Kodėl jūsų bulvių trinkelė sustingo?

Bulvių gratinas neturėtų sutraukti. Jei kalbate apie receptą, pagal kurį buvo pagamintas rūgpienis, tikėtina, kad priežastis buvo per didelis karštis arba rūgštus ingredientas, pvz., citrinos sultys ar vynas, dėl kurio pienas ar grietinėlė sutraukė. Norėdami išvengti sutraukimo, įsitikinkite, kad orkaitės temperatūra yra tinkama ir reguliariai maišykite gratiną. Be to, nenaudokite rūgščių ingredientų arba sumažinkite jų kiekį.