Kas yra graikiškas salotų padažas?

Klasikinis graikiškas salotų padažas paprastai gaminamas iš alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių, raudonėlio, česnako ir druskos bei pipirų derinio. Šių ingredientų proporcijos gali skirtis priklausomai nuo asmeninių pageidavimų arba regioninio stiliaus. Kartais taip pat dedama papildomų žolelių, pavyzdžiui, šviežių petražolių ar mėtų. Padažas paprastai suplakamas arba suplakamas, kad ingredientai emulsuotųsi ir susidarytų lygi, šiek tiek kreminė konsistencija. Graikiškas salotų padažas dažnai naudojamas ruošiant tradicines graikiškas salotas, pagamintas iš pomidorų, agurkų, svogūnų, alyvuogių ir fetos sūrio, tačiau jis gali būti vienodai skanus ir kitose salotose arba kaip marinatas prie ant grotelių keptos mėsos ar daržovių.