Poppadoms yra pagaminti daugiausia iš lęšių miltai, nors versijos naudojant sėjamasis miltus, sago palmių šerdžių arba net bulvės yra plačiai prieinama Indijoje. Padaryti juos ranka, tradicinis būdas, reikalingas šlifavimas lęšiai su miltais, sijojant miltus iki vientisos prabos, tada maišant miltus su standžiu tešlą. Tešla valcavimo į atskirų etapų arba į plonus lakštus ir nukirpkite; jie turi džiūti per dieną ar dvi karštos saulės. Štai iš katorga daug, o tai ilgas procesas iš esmės buvo atsisakyta komercinės gamybos dideliais gamyklose. Komercinės poppadoms yra nuoseklesnis ir pateikti patikimus, numatyto rezultato.
Kepta ir ne kepti

džiovintos diskai lęšių miltų yra nukrito į karšto riebalų, poppadums sluoksniuotos iki pat dramatiškai kaip pūsti per kelias sekundes. Du tris sekundes kiekvienoje pusėje sekliame aliejaus ar keturias sekundes viso į gruzdintuvėje, paprastai yra viskas, ko reikia. Tačiau net ir trumpai kepti riebaluose gali palikti poppadoms oilier ir didesnis kalorijų, nei daugelis Vakarų Diners nori. Į poppadoms galima paruošti per kitų metodų, ir dažnai yra jų Indijos tėvynę.
Kepta arba Sauso Kepta

Vienas variantas yra tiesiog išdėstyti kad vienu sluoksniu ant kepimo skardos poppadoms, ir kepkite juos trumpam 375 ar 400 laipsnių pagal Celsijų. Į poppadoms nebus sluoksniuotos, nes jie daryti, kai kepti; Vietoj to, jie kepti į raibuliuoti, paskrudinto tekstūra ne kitaip tortilijų lustą. Jie dega greitai, todėl stebėti juos atidžiai, nes jie virėjas. Jūs taip pat galite paruošti juos sunkiųjų, sausoje keptuvėje, sukant juos išvengti karštas. Indijoje ekvivalentas yra tava, ir mažos, apvalios keptuvėje rūšiuoti, kad manimi taip pat naudojamas Roti arba chapatti.
Grilis Poppadoms

Vienas iš paprasčiausių ir labiausiai autentiški būdų, kaip virėjas poppadoms yra virš atviros liepsnos. Galite virėjas jas savo dujų arba anglies grotelių, naudojant žnyples paversti juos dažnai, kol jie trapumą. Arba palaikykite juos vielos krepšelį pobūdžio, kad yra parduodami kepti žuvį ar daržoves. Jei turite dujinė viryklė galite trapumą juos liepsnos, turintis juos vietoje su žnyplėmis. Jie netgi gali būti šildomas virš elektrinė viryklė elementas, naudojant žnyples arba laužo skrudintuvas surengti poppadoms vietoje.
Zap 'Em

Gal greičiausias ir paprasčiausias būdas pasiruošti poppadoms, išskyrus kepimui, yra mikrobangų krosnelė. Išdėstyti vieną ar du poppadoms ne ant popieriaus plokštelės ar iš popierinio rankšluosčio gabalas laiko ir mikrobangų juos 20 iki 40 sekundžių, priklausomai nuo mikrobangų galios. Džiovintos poppadoms kartais per sausa šiluma tinkamai mikrobangų, todėl jums gali tekti sudrėkinkite popieriniu rankšluosčiu į abiejų vandens ar aliejaus ir nuvalykite kiekvieną poppadom su juo atgal. Į poppadoms bus virėjas greitai, ir dažnai sluoksniuotos iki beveik tiek pat entuziastingai, nes jie, kai kepti.