Kaip Fry svogūnai Indijos maisto

Svogūnai aiškiai atsižvelgiama Indijos virtuvė ir atsiskaityti už išskirtinio skonio daugelyje savo patiekalų. Iš esmės, skonis ateina iš to, kad svogūnai gerai išvirti pagal kepimui, prieš Pagalbinės medžiagos yra įtraukta į kepimo puodą. Užduotis gali būti ne už nekantrus virėjas, nors. Svogūnai turi didelį cukraus kiekį ir turi būti virti lėtai ir maišomas nuolat išvengti deginimas.
Ko jums reikia
Svogūnai
peilis
pjaustymo lenta
Kepimui arba pakepinti keptuvėje < Br> aliejaus
Maisto gaminimas šaukštas

instrukcijos

1. Svogūnus apie 1/8 colio gabaliukais, žinomas kaip & quot; brunoise & quot; kulinarijos sąlygomis. Gabalai, turėtų būti vienodos, siekiant užtikrinti, kad visi jie virti tuo pačiu metu. Aštriu peiliu suteikia jums labiau kontroliuoti, taigi tikslumą, kai kapojimo svogūnus -. Arba maisto produkto
   

2. Šilumos aliejaus keptuvėje virš vidutinės ugnies, apie 2 šaukštus už kiekvieną puodelis supjaustyti svogūnai. Galite naudoti bet kokį aliejų ar riebalų rūšies jūs norite, taip pat lydytas sviestas, siekiant pagerinti jūsų Indijos patiekalas anketa skonį, arba alyvuogių aliejaus padidinti savo naudą sveikatai. Jei naudojate mažą dūmų taško riebalų, pavyzdžiui, sviesto, stebėti keptuvę glaudžiai ir reguliuoti šilumą žemyn, kiek reikia.
   

3. Perkelkite kapotų svogūnų į keptuvę. Perkelti juos aplink lėkštę nuolat su mediniu šaukštu pirmuosius 5 minučių arba tiek, o paskui nuo 15 iki 30 sekundžių intervalais, kol jie atrodo permatomas ir paruduos. Browning svogūnai Indijos patiekalas gali užtrukti apie 25 minučių.
   

4. Išjunkite ugnį ir nedelsiant perduoti keptuvę vėsioje degikliu, jei svogūnai pradeda gauti per rudi per greitai. Pickier virėjai gali pašalinti atskirus per paruduos svogūnus iš keptuvės su šaukštu, jei pageidaujama. Bet jei papildomų Browning nesivargina jus, išmaišyti svogūnus kartu ir grąžinti keptuvę su mažos ugnies. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir toliau Browning, kiek reikia.