Phool makhana dažniausiai aptinkami tose rinkose džiovinti, ir reikia mirkyti, kol jie gali būti valgoma. Riešutai dažnai parduodamas visas, o iš žievelė spalva lemia riešutų skonį. Rudas sėklos yra visiškai prinokusių sėklų, kurios turi būti nulaužtas per pusę, kol jie gali būti vartojami, siekiant pašalinti kartaus gemalų viduje. Balta lotosinės sėklas, kol jie yra visiškai subrendęs, ir veržlės yra laikomi visumą, kaip gemalų yra pašalinamas, naudojant adatą. Švieži riešutai, žalios spalvos, gali būti vartojami krekingo atidaryti žalią sėklos luobelės. Priklausomai nuo jūsų naudojimosi Phool makhana, galite naudoti visas arba sumažinti riešutai.


Pikantiškų Indai

Phool makhana dažnai skrudintos Visa kol traškūs ir Puffy. Tada jie pagardinti padaryti maistingas ir kvapnus užkandis. Prieskoniai dažniausiai naudojami yra kmynų, česnako ir čili. Sveiki arba perpus riešutai taip pat gali būti troškinti ir pridedamas prie tradicinių Indijos karis, naudojami daug tokiu pačiu būdu, kaip avinžirnių. Sveikos riešutai taip pat yra naudojami kaip sriuba ingredientas kinų ir japonų maisto ruošimui, mažiau jų skonio, nei pridėti medžiagą ir už jų aukštos maistinių medžiagų kiekio. Galite naudoti sušaldyti arba džiovinti riešutai padaryti pikantiški Phool makhana patiekalų, bet džiovinti riešutai reikia mirkyti, kol riešutai yra minkštas, kol jie gali būti naudojami.


Saldiesiems patiekalams

Phool makhana gali būti žemės į smulkius miltelius, kad natūralus tirštiklis, sriubos ir karis. Tai milteliai yra taip pat naudojamas, kad makhana roti, patiekiama kartu su tradicinių pietų Indijos karis. Jūs galite padaryti savo Phool makhana miltus sumalus veržles į miltelius su prieskonių malūnėlis, arba galite įsigyti paketus miltus į Indijos ir Kinijos parduotuvėse. Laikyti Sausasis nenugriebtas riešutų užklijuotame, hermetiškame plastiko maišą arba kitą talpyklą. Šviežios sėklos gali būti laikomi šaldytuve, padengti, už 1 ar 2 savaites.