Lietiniai paprastai suvokiami kaip Prancūzijos paruošimo, bet jie beveik visuotinis. Italijoje jie vadinami crespelle, ir jie autentišką alternatyvą šviežios tešlos už cannelloni sprendimus. Jie baigė patiekalas lengvesni, ir jie gali būti praktiškas variantas, kai esate skubėti ar priėmimo mažą partiją. Tai užtrunka tik keletą minučių, kad lietinius už 03:58 porcijas cannelloni, o ne valandą ar taip - skaičiavimo tešlos anketa poilsio laiko - padaryti ir sukite iš šviežios tešlos partiją, kuri leidžia daug daugiau nei jums reikia vieno valgio.
Making Up Your Crespelle

Yra dviejų pagrindinių tipų krepas receptą. Bretanė stiliaus receptai padaryti storio tešlą, dažnai, kurių sudėtyje yra grikių, kurie turi būti paskleisti plonai su specialiu įrankiu. Dauguma kiti yra plonos blynų tešlą rūšiuoti, ir tai rūšies naudoti cannelloni. Jei jau turite patikimą receptą, naudokite kad. Priešingu atveju, pasirinkti vieną iš patikimo šaltinio - palyginti du ar tris, pajusti teisingų proporcijų miltų, pieno ir kiaušinių - ir padaryti juos vienu metu į 7 colių krepas keptuvėje arba mažame keptuvėje. Samtis maždaug 1/4 puodelio tešlos metu, sukasi į keptuvę, kad plonas, net sluoksnį, tada virkite maždaug 30 sekundžių per pusę.
Surinkimas Jūsų cannelloni

"Tegul lietiniai atvėsti ant švaraus rankšluosčio, o jūs padaryti savo pildymo ir padažai. Galite naudoti Mėsiški įdarą, jei norite, bet lietiniai padaryti lengvesni ir labiau subtilus cannelloni todėl jie paprastai naudojami su Ricotta pagrindu arba jūros gėrybių pagrindu įdarais. Padalinkite savo įdarą tarp blynelių, todėl cilindrinę piliakalnis pildymo žemyn viduryje kiekvienam. Roll aplink juos įdaro, tada perkelti blynelių su atskirais kepimo patiekalų ar didesniu troškinimo indą. Uždenkite juos savo pasirinkimą baltos arba raudonos padažu ir kepti tol, kol patiekalas burbuliuoja ir karšto visoje. Daugelis tradicinių receptų skambinti tiek pomidorų padažu ir baltu padažu, už ypač kvapnus rezultatas.
Kaip tai skiriasi

Lietiniai trūksta tvirtas, chewy tekstūros šviežios tešlos, taip cannelloni gaminami su crespelle neatrodo kaip širdingas kaip tradicinis natūra. Tai nebūtinai yra blogas dalykas, nes lengvesni cannelloni gerai dirbti pietų patiekalas arba kaip mažiau pildymo elementu didesnio, daugkartinio patiekalu. Supjaustykite pusę ar trečdaliai, jie dirba gerai kaip užkandis. Lietiniai taip pat yra puikus pasirinkimas glitimo cannelloni. Be glitimo makaronai yra sunku ir namie, bet geri lietiniai gali būti su daugelio rūšių ne kviečių miltų. Vietoj Kviečių glitimas, jų aukštos kiaušinio turinys užtikrina būtiną chewiness ir drėgmės atsparumas.