"marmurinė riebalais, nugarinė kepsnys yra švelnus ir sultingas. Tačiau, kai kepsnys specialistai jaučia, kad tai nėra taip kvapnus kaip kiti gabalai. Dėl Teriyaki tikslais, tai nėra rimta problema, kaip saldus, sūrus padažas atliks didžiąją darbo šioje srityje. Švelnus ir sultingas tekstūros nugarinė daro tai geras pasirinkimas jautienos Teriyaki. Teriyaki marinatas gamintojas Kikkoman rekomenduoja nugarinė jautienos Teriyaki, kaip tai daro BBC geras maistas
Romšteks

pigesnis nei nugarinė, papilvės išpjovos kepsnys -. Taip pat vadinama turas kepsnys - tai geras pasirinkimas jautienos Teriyaki. Nors didesnė dalis raumens per Romšteks daro šį mėsos mažai chewier nei nugarinė sumažinti, ji vis dar veikia gerai Teriyaki patiekalų. Ji gali reikalauti tiek daugiau maisto ruošimui, tačiau ploni griežinėliai jautienos paprastai rasti Teriyaki reiškia, kad yra šiek tiek kramtomi nėra reali problema. Be to, Teriyaki marinatas padės trapią mėsą.
Sijonas kepsnys

Sijonas kepsnys yra dar santykinai nebrangu, šiek tiek sunkiau supjaustyti mėsos. Tačiau, tai pilnas skonio ir naudos iš geros marinatą. Supjaustykite ją plonais už Teriyaki, taip pat, kaip jūs gabalas Romšteks. Kaip ir kiti kepsniai, sijonas kepsnys gali būti arba atsispausdinti keptuvėje arba virti ant grotelių, skirtas naudoti teriyaki receptas.
Mėsainis

Nors plonais griežinėliais kepsnys ateina į mind daugumai amerikiečių, mėsainių Teriyaki yra populiarus Japonijoje. Mėsainių yra ne visai tas pats kaip Amerikos mėsainių. Japonai paprastai pridėti svogūnų, kiaušinį ir net tofu į mišinį. Japonijos Teriyaki mėsainių gali būti patiekiamas be bandelė kaip mėsainių kepsnys (hanbagu japonų), arba tuo pačiu būdu, kaip tradicinės Amerikos mėsainių bandelės.