" Jei jūsų bakalėjos parduotuvė parduoda žuvį paženklinti suši laipsnio, nėra automatiškai daryti prielaidą, kad tai yra saugu žalio vartojimą. Maisto ir vaistų administracija nėra sąraše aiškius standartus šioje etiketėje, ir tai dažnai naudojama tik kaip rinkodaros laikotarpiu skatinti kokybišką žuvį. Tik reguliavimas žuvims skirtų žaliavų porcija yra tai, kad ji būtų įšaldytos tam tikru momentu užmušti visus parazitus. Deja, kai sušaldytų žuvų dar gali išsivystyti parazitų po atšildymo. Geriausia praktika yra pirkti šviežią žuvį ir ją užšaldyti sau prieš naudojimą.
Remdamasi Jūsų Grocer patirtis

Perkant šviežios žuvies suši, geriausia vieta yra vietos šviežia žuvis rinka nusimanantys vadovu. Deja, jei jūs gyvenate priėjimo prie jūros zonoje, jūs negalite turėti prieigą prie vienos iš jų. Šiuo atveju, pažinti žmones, dirbančius savo vietos bakalėjos parduotuvės žuvies skyrius. Leiskite jiems žinoti jūs ieškote šviežia žuvis naudoti suši ir valgyti žalias. Jie turėtų sugebėti padėti jums rasti geriausią kokybės žuvų ir net užsisakyti šviežios žuvies specialiai jums.
Kaip Šviežia žuvis

"geriausias būdas įsigyti šviežios žuvis yra pasirinkti vieną, kad vis dar gyvena. Dažnai parduotuvėse siūlome gyvos žuvys byloje dėl pirkimo akvariumą. Jei tai nėra įmanoma, nagrinėja sritis, kur parduotuvė demonstruoja žuvis. Žuvis turi būti rodoma per šviežia, ne tirpstančio ledo dengtą ir uždaroje atveju. Jei ieškote ne visa žuvis, patikrina akis. Jie turėtų būti aiški ir išsipūtimas, o ne drumstas. Žuvienos turėtų būti tvirti ir blizgantys ir neturėtų kvapas žuvytę.
Užšaldymo Žuvis

Jei perkate šviežią žuvį, kad jūs žinote anksčiau nebuvo įšaldytos, imtis ji namo ir ją užšaldyti bent 24 valandoms nužudyti visus parazitus, kurie gali būti pateikti. Imtis žuvų iš šaldiklio ir šaldyti per naktį, prieš pradėdami jį naudoti savo suši. Vartok visus atšildyti žuvų per 2 dienas. Taip pat galite įsigyti jau šaldytos žuvies ir ją naudoti suši; tiesiog įdėti jį į savo šaldiklio 24 valandas, kad įsitikintumėte jis buvo užšaldytas pakankamai ilgai.