" asocijuotis su Teppanyaki patirtį namuose, talpinanti savo svečius kartu vienoje pusėje valgomojo stalo, ir įsteigti elektros skillets ar didelė keptuvėje ant kito. Jei turite atviro stiliaus virtuvė su baru pusryčiams, jūs galite pasiekti panašų poveikį su dviem ar daugiau keptuvės ant jūsų viryklės. Cookbook autorius Marie Wilson rodo suteikiant svečiams prieigą prie plokšteles iš anksto supjaustyti mėsos ir daržovių ir leisdami jiems maistą ir surinkti savo vakarienę, bet jūs turite nuspręsti, ar tai praktiška Jūsų namuose.

Baltymai Maitinimo

klasikinis teppanyaki, naudokite aukščiausios kokybės jautienos be kaulų, vištienos ar kiaulienos galite rasti. Įrašyta tvirtą išplėtoti jūros gėrybių komponentą, pavyzdžiui, krevečių ar šukutės, pristato papildomą susidomėjimą. Norėdami aptarnauti aštuoni žmonės, jums reikia iš 2 ar 3 svarų mėsos ir jūros gėrybių iš viso. Žinoma, galite naudoti tik vienos rūšies baltymų, arba praleistus gėrybių iš viso naudai kiaulienos ir vištienos, pavyzdžiui. Svečiams, kurie vengiant kitų rūšių mėsos, jūros gėrybių poros su baltymingų Shiitake grybų. Dėl vištienos, kiaulienos ar jautienos, gabalas mėsos į kąsnio dydžio kubeliais arba plonomis juostelėmis.


Aktyvios daržovės

Daržovės pridėti spalvų, krizė ir maistinių medžiagų teppanyaki, ir tai tradicinis pateikti keletą sumaišytų rūšių vaisių. Jums reikia bent 5 puodeliai kapotų daržovių, kai virimo minios. Tarp daržovių galite pasirinkti yra Azijos įvairių Skvošas žinomas kaip opo, japonų baklažanų, Shiitake grybų, česnakų, svogūnai, paprikos įvairių spalvų, saldžiosios bulvės, kukurūzų burbuolėmis ir pupelių daigų. Susmulkinkite nors iš šių išskyrus pupelių daigų, kad jie visi yra panašaus dydžio, taip pat panašaus dydžio į mėsos jūs griežinėliais.
Dieviškoji beicavimas

" Norėdami sukurti pagrindinę Teppanyaki panirimas padažu, šluotelė kartu lygiomis dalimis sojos padažas, vandens arba vištienos sultinio ir žaliųjų citrinų sultys. Supilkite į atskirų mažų dubenėlių padažą ir garnyrą su tarkuotu imbieru ir kapotų scallions pagal skonį. Jei jūsų svečiai gali tvarkyti šilumos tiek, pabarstyti į panirimas padažu shichimi togarashi, septynių prieskonių mišinio, kuriame yra pipirų ir džiovintų karšto paprikos paviršių.
Cooking

įspūdingiausius pateikimo pareikšti kapotų, nevirti baltymus ir daržoves į kepimo srityje atskiri, dekoratyviniai plokšteles. Skleiskite savo keptuvėje arba skillets su aliejumi, kad nebus rūkyti aukštojo karščio, pavyzdžiui, žemės riešutams arba rapsų. Kepant valgio komponentų šalia kito, pradėti baltymus apie 5 minutes anksčiau nei daržovių, ant vidutinės-didelės ugnies. Kuko su vidutiniu šilumos daržovės. Ar kai kurių didelių dubenys virtų ryžių arba celofano makaronai ne pasirengę, kartu su atskirų dubenys panirimas padažu. Kai maistas yra padaryta, pateikti baltymus ir daržoves ant atskirų, švarių plokšteles, arba sujungti juos ant didelio aptarnaujančių patiekalas.