Trumpas grūdų balti ryžiai, tradiciškai yra naudojamas gaminant suši ryžius. Geriausi veislės Calrose ryžiai, taip pat vadinamas Koshihikari arba Koshi ryžių ir vidutinių grūdų ryžių vadinamas Nishiki. Trumpas grūdų rudieji ryžiai, taip pat vadinamas Genmai, tapo dažniausiai naudojama sushi ryžių, nes ji yra turtingesnė vitaminų
Mityba

Pagrindinis receptas -. 1 puodelis sushi ryžių, 2 šaukštai ryžių vyno acto, 1 & # xBD; puodeliai vandens, 3 arbatiniai šaukšteliai cukraus ir & # XBC; šaukštelis druskos - turi šias maistines vertes: 165,3 kcal, 0,2 g riebalų, 0 g cholesterolio, 545,3 mg natrio, 37,9 g angliavandenių, 0,3 g skaidulinių medžiagų 2,2 g baltymų
<. Br> Savybes

kontora lipnus ryžių pirmenybė priimant suši, nes ji išlaiko drėgmę ilgesnį laiką. Be to, svarbu nepamiršti, kad ryžiai bus nesulimpa po to, kai buvo užšaldytas.
Įdomūs faktai

"žodis" suši "iš tikrųjų reiškia prieskoniais ryžių , o ne ryžiai ir jūros derinys. Laikui bėgant, "suši" tapo priimta žodį, kai daroma nuoroda į ryžių košė su žalios žuvies.
Svarbi pastaba

"Reikia pažymėti, kad maistingąsias medžiagas suši ryžiai labai skiriasi priklausomai nuo ko jis kartu su. Dėl nutrient- ir mineralinių turtingas sushi ryžių, tai geriausia derinti ją su daržovėmis ir jūros dumblių arba į viršų jį su jūros gėrybėmis daug omega-3.