Udon makaronai gaminami iš kvietinių miltų, druskos ir vandens. Jie yra paprasti, bet dažnai įdėti įvairių rūšių sultiniai arba su įvairių sudedamųjų dalių, kad daugiau sudėtingų patiekalų Žanrai procesas

Udon makaronai yra pagaminti per gana sudėtingas procesas. Pirma ingredientai yra sumaišyti, kad susidarytų pastos konsistencijos mišinį, po to jos yra sumaišytos į procesą, kur virėjas žingsniai tešlą, minkymo ją per plastikinį maišelį. Tešla tada sėdi ir pakyla kelis kartus. Virėjas tada ritininis iš tešlos suformuoti tobulą apskritimą arba puikus kv naudojant specialią techniką ir japonų virtuvės įrankius. Tešla tada supjaustyti storio makaronai ir virti.
Istorija

Udon makaronai tradiciškai japonų patiekalas, bet iš tikrųjų buvo pristatytas Japonijoje, kai budistų kunigas grįžo iš kelionės į Kiniją IX amžiuje ir bandė mėgdžioti panašų makaronų rasti Kinijoje. Sanuki ir Osaka, miestų Vakarų Japonijoje yra laikomi iš Udon makaronų birthplaces, bet kiekvienas šalies teritorija tarnauja įvairiais būdais patiekalas.
Tradiciniai receptai

" Udon makaronai gali būti patiekiami įvairiais būdais, šaltas arba karštas. Patys tradicinis būdas yra karšta į sojos padažas, pagrįstą sultinio, dažnai papuošti scallions ir grybų, vadinamas Bukkake Udon. Kitsune Udon yra pagamintas panašiu būdu, bet su keptomis tofu viršuje sriuba. Tempura Udon, panašiai yra krevetė Tempura viršuje sriuba, o tanuki Udon yra kepti tempura tešlą papildymo sriuba. Sojų nikomi Udon yra Sojų pasta sriuba su makaronais Udon tarnavo į verdantį sultinį Sojų pasta tipo. Šie receptai skirtis priklausomai nuo regiono ir restorane, su daug vietų, išrasti savo Udon meniu, featuring įvairių paviršiais ir receptus. Šalti Udon makaronai dažnai artimųjų padažu arba košė su sezamo sėklų, svogūnų laiškų ar Wasabi.
Kur pirkti

Galite pirkti Udon makaronai Jungtinėse Amerikos Valstijose metu Specialybė Azijos parduotuvės ir keletas didesnių parduotuvėse. Jie gali būti perkamos džiovinti, virti arba švieži ir turėtų ateiti su kepimo instrukcijas. Jie taip pat galima užsisakyti internetu iš bakalėjos importuotojams.