Kaip Kuko Udon makaronai

Udon makaronai kviečių makaronų tipo paprastai vertinama japonų maisto ruošimui, ypač į sriubas. Jie dažnai parduodami Tinkamumo stabili paketus arba kaip visiškai džiovinti arba iš dalies (pusiau džiovinti). Tai yra lygiai taip pat paprasta, kaip virėjas kitokia makaronų. Jei pradėsite galvoti apie kepimo tai, kaip tai darytumėte spagečiai, kol "al dente", tai bus lengva. Naudokite juos į sriubas ir kitus Azijos įkvėpė patiekalų.
Ko jums reikia
6 gal. pot4 Gal. water1 (10 oz.) paketas Udon makaronai (džiovinti arba pusiau džiovinti) Sraigtai spoonStrainer arba kiaurasamtis
instrukcijos

1. "Bring 4 gal. vandens į tam tikrą didelį puodą virti.
   

2. Įdėkite makaronus į verdantį vandenį ir palaukti, kol vanduo pradeda virti dar kartą. Pradėkite kartą Udon virimo nuo šio taško.
   

3. Testas pusiau džiovinti Udon makaronai, kai jie buvo virti 8 minutes, ir džiovinti makaronai turėtų būti bandomi, kai jie virti 10 minučių , Norėdami išbandyti, priimti vieną makaronų iš puodo ir panirimas jį į šaltą vandenį. Bite į jį ir atkreipti dėmesį į tekstūrą. Makaronai yra daroma, kai jie yra slidūs išorės ir konkurse visą kelią į Artimuosius be pernelyg minkštas.
   

4. Perkelkite virti makaronai su kiaurasamtis arba kiaurasamtis su kiaurasamčiu, palikite virti vandenį į puodą dar virinti. Tai bus naudojami šildyti makaronai ir šiltas dubenys jūsų patiekalų.
   

5. Įdėkite filtrą su šaltu tekančiu vandeniu makaronai skalauti perteklių krakmolo, kad užkirstų kelią makaronai iš vis bedantis. Laikykite makaronai, kol pasirengę tarnauti, dedant juos į šaldytuvą, jei bus jų ilgiau nei 20 minučių.
   

6. Supilkite verdantį vandenį iš daugiau nei makaronai puodą į koštuvą į šildyti juos tik prieš patiekiant į karštą indą. Nuplaukite juos po šaltu vandeniu, jei jūs naudosite juos atšaldytos patiekalas (žr ištekliai).