"Bagel yra riestainio formos duona Roll, sukurtas iš abiejų vandeniu arba kiaušinio pagrindu miltų. Jis davė savo savitą struktūrą, nes ji virti prieš kepant. Šis procesas skolina unikalią chewy struktūrą prie interjero, ir plonu, traškūs išorinio apvalkalo. Į riestainiai dažnai artimųjų aguonų arba sezamo sėklų pridėti papildomos tekstūros dimensiją pluta.
Lox

Rūkyta ir konservuota žuvis yra didelė dalis tradicinės žydų virtuvė, atsižvelgiant į iš koszerność mitybos įstatymų apribojimai dėl tam tikrų mėsos su kitais ingredientais kartu. Lox yra sausas vytintas ir lengvai rūkytos lašišos filė, paprastai supjaustyti labai plonai ir kraunamos į sumaišties raukšlės. Lox yra pageidautina daugiau saldus, nei sūrus, ir turi konkretų minkšta, lygi tekstūrą. Grūdėta arba guminiai lox yra nepageidautina, nes ji rodo, žuvis buvo įšaldytos tam tikru momentu. Aštrūs ledo kristalai, kurie sudaro kūne žalą, nes ji atlydžių, pakeisti šilkinis žuvų. Žanrai Papildomos Užpilai

tradicinis kompanionas lox įteikus nuo Bagel yra plakta grietinėlės sūris, kuris dažnai vadinamas "shmear" jidiš dialektas. Žodis yra panašus į "skleisti" anglų kalba, kaip, "sūris plitimą." Tai tiek už patiekalas daiktavardis ir veiksmažodis aprašomas metodas, kuriuo ji tarnavo. Sūris, kartais sumaišyti su papildomų skonių ir prieskonių, pavyzdžiui, česnakai, paprikos, citrinų sultys ar raudonųjų svogūnų. Kaip papildomą laiko taupymo, kai DELIS, pavyzdžiui, Atlanta "NYC Deli & amp; Coffee Company", smulkiai supjaustykite lox ir sumaišykite jį į grietinėlės sūris, sukurti dviejų tekstūrų mišinys
Alternatyvos

Kaip ir su dauguma populiariausių tradicinių maisto produktų, yra puristams kurie primygtinai reikalauja receptą likusį pats. Tačiau, visada bus žmonių, kurie nori išbandyti naujus dalykus ir sukurti naujus skonius į patirtį. Štai keletas populiarių variantų su riestainių apima pridedant žolelių ir sėklų, kad papildo LOX skonio; kmynai ir krapų yra populiarus. Lox daugiausia liko nepakitęs, nes jis yra švarus, grynas skonis, kad yra atrakcija.