Kokį maistą bakterijos gadina?

* Mėsa ir paukštiena: Bakterijos gali greitai augti ant žalios mėsos ir paukštienos, todėl jos genda. Jei mėsa ar paukštiena nėra tinkamai iškepta, tai gali sukelti per maistą plintančias ligas.

* Žuvis ir jūros gėrybės: Žuvis ir jūros gėrybės taip pat gali sugadinti bakterijų. Tai ypač pasakytina apie vėžiagyvius, kuriuose gali būti kenksmingų bakterijų net ir juos išvirus.

* Kiaušiniai: Kiaušiniai gali būti užkrėsti bakterijomis tiek lukšto viduje, tiek išorėje. Jei kiaušiniai nėra tinkamai išvirti, tai gali sukelti per maistą plintančias ligas.

* Pieno produktai: Pieno produktus, tokius kaip pienas, sūris, jogurtas, taip pat gali sugadinti bakterijos. Tai gali sukelti per maistą plintančias ligas, jei pieno produktai nesuvartojami nepasibaigus tinkamumo laikui.

* Vaisiai ir daržovės: Vaisiai ir daržovės gali būti sugadinti bakterijų, jei jie nėra tinkamai laikomi. Tai ypač pasakytina apie nupjautus ar sužalotus vaisius ir daržoves.

* Konservai: Konservus gali sugadinti bakterijos, jei skardinės yra pažeistos arba maistas netinkamai apdorojamas. Tai gali sukelti per maistą plintančias ligas, jei konservai nebus suvartoti nepasibaigus tinkamumo laikui.

Svarbu pažymėti, kad ne visos bakterijos yra kenksmingos. Kai kurios bakterijos, pavyzdžiui, tos, kurios naudojamos jogurtui ir sūriui gaminti, yra naudingos žmonių sveikatai. Tačiau svarbu žinoti apie bakterijas, kurios gali sukelti per maistą plintančias ligas, ir imtis priemonių, kad jos nesugadintų maisto.