Kokie yra judaizmui draudžiami maisto produktai?

Judaizme laikomasi tam tikrų mitybos apribojimų, žinomų kaip kašruto arba košeriniai įstatymai. Šie įstatymai reglamentuoja, kokie maisto produktai yra leidžiami ar draudžiami (treif) ir kaip maistas ruošiamas bei vartojamas. Štai kai kurių judaizme draudžiamų maisto produktų sąrašas:

1. Kiauliena ir kiaulienos produktai :Draudžiamos visos kiaulės dalys, įskaitant kiaulieną, šoninę, kumpį, dešras ir visus jų turinčius produktus.

2. Vėžiagyviai :Visų rūšių vėžiagyviai, įskaitant krevetes, omarus, krabus, moliuskus, austres, midijas ir šukutes, yra draudžiami.

3. Ropliai ir vabzdžiai :Dauguma roplių ir vabzdžių yra draudžiami, išskyrus tam tikras skėrių rūšis.

4. Negyvi gyvūnai :Gyvūnų, kurie mirė nuo ligos, sužalojimų ar natūralių priežasčių, mėsą vartoti draudžiama. Tai apima mėsą, žudymą keliuose ir sumedžiotus gyvūnus.

5. Kraujas :Draudžiama vartoti kraują, todėl mėsa turi būti gerai nusausinta ir paruošta pagal košerines taisykles.

6. Mėsa ir pienas kartu :Mėsos (fleishig) ir pieno (milchig) produktus maišyti gaminant ar vartojant draudžiama. Mėsai ir pieno produktams ruošti turi būti naudojami atskiri indai, indai ir paruošimo paviršiai.

7. Sūriai, pagaminti su gyvuliniu šliužo fermentu :Dauguma tradicinių sūrių nelaikomi košeriniais, nes jie gaminami naudojant gyvulinį šliužo fermentą, kuris yra fermentas, gaunamas iš veršelių arba ožkų skrandžių.

8. Vynas, pagamintas ne pagal košerinę priežiūrą :Vynas arba vynuogių produktai turi būti gaminami prižiūrint košeriniu būdu, siekiant užtikrinti, kad nebūtų naudojami draudžiami ingredientai ir vynas nesiliestų su nekošerinėmis medžiagomis.

9. Piene arba grietinėlėje virta mėsa arba paukštiena :Mėsos ar paukštienos negalima virti piene ar grietinėlėje, nes tai yra konkrečiai draudžiama pagal žydų mitybos įstatymus.

10. Tam tikri mėsos gabalai :Kai kurie košerinių gyvūnų priekinių ir užpakalinių ketvirčių mėsos gabalai yra draudžiami remiantis bibliniais apribojimais.

Svarbu pažymėti, kad šių mitybos įstatymų laikosi atidūs žydai pagal savo religinius įsitikinimus ir tradicijas. Skirtingos žydų bendruomenės, atsižvelgdamos į savo papročius, gali turėti papildomų arba šiek tiek skirtingų šių įstatymų aiškinimų. Jei kyla abejonių, geriausia kreiptis į rabiną arba patikimą žydų mitybos įstatymų šaltinį, kad nustatytų, ar tam tikras maisto produktas yra leistinas, ar ne.