Ką reiškia košeris ir trayfah?

Košeris ir trayfah yra du terminai, vartojami judaizme maistui apibūdinti. Košerinis maistas yra maistas, kurį leidžiama valgyti pagal žydų įstatymus, o trayfah maistas yra maistas, kurį valgyti draudžiama.

Yra daug skirtingų taisyklių, kurios nustato, ar maistas yra košerinis, ar ne. Kai kurios iš svarbiausių taisyklių yra šios:

* Gyvūnai turi būti skerdžiami tam tikru būdu. Gyvūnas turi būti nužudytas aštriu peiliu, o kraujas turi būti išleistas iš kūno.

* Tam tikrų gyvūnų valgyti neleidžiama. Tai kiaulės, vėžiagyviai ir triušiai.

* Mėsos ir pieno produktų negalima maišyti. Tai reiškia, kad mėsos ir pieno produktų negalima virti kartu, patiekti vienoje lėkštėje ar valgyti vienu metu.

* Vaisiai ir daržovės turi būti apžiūrėti, ar juose nėra vabzdžių. Bet kokie vaisiai ar daržovės, ant kurių yra vabzdžių, nėra košeriniai.

Trayfah maistas yra bet koks maistas, kuris neatitinka kašruto reikalavimų. Tai apima:

* Maistas, pagamintas iš ne košerinių ingredientų.

* Maistas, kuris buvo paliestas ne košeriniais indais.

* Maistas, pagamintas ne košerinėje virtuvėje.

Svarbu pažymėti, kad yra daug skirtingų kašruto lygių. Kai kurie žmonės valgo tik rabino sertifikuotą maistą, kiti yra ne tokie griežti. Galų gale kiekvienas turi nuspręsti, kokio lygio kašruto jis nori laikytis.