Grietinė yra labiausiai paplitusi pakaitalas Crema Fresca. Dauguma Americanized arba "Tex-Mex restoranų tarnauti grietinę vietoj Crema Fresca, nes tai, ką jų svečiai tikėtis būti ant Meksikos patiekalų.

grietinės kartu su pieno lygumo Tang suteikia tvirtą kontrapunkto į aštrus maistas, todėl jie labiau prieinami plačiai auditorijai. Crema fresca nėra taip drąsiai pagardintas kaip grietine, todėl pakeisti grietine ar pakeisti patiekalą charakterį, tačiau daugelis žmonių renkasi stipresnį Tang.
Creme Fraiche

kremas fraiche tipo yra arti pakaitalas Crema Fresca. "Creme fraiche tipo kilęs iš Prancūzijos, ir jūs galite jį nusipirkti gurmanų parduotuvėse ir internete. Priklausomai nuo to, kur jūs gyvenate, jūsų vietinis parduotuvė gali atlikti creme grietinę, o ne Crema Fresca. Jūs galite pakeisti creme grietinę bet receptas raginama Crema Fresca ir patiekalas pavyks kaip tikitės jį.
Sunkusis kremas

Jei jūsų receptas reikalauja Crema fresca būti įtraukta į padažu kaip tirštiklis, galite pakeisti sunkiųjų grietinėlė. Tai ne visai taip stora kaip Crema Fresca ir neturi skonio gylio, tačiau jis dirbs tirštėti padažas.

Jei norite šiek tiek aštroko skonio, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos sulčių arba acto 1 puodelio sunkiųjų grietinėlė ir tegul jis sėdi už penkių minučių, kol įtraukti jį į savo padažas jums. Tai bus rūgštus grietinėlę ir sustorėti jį į panašios konsistencijos į Crema Fresca.
Make Your Own

Crema fresca iš esmės yra šiek tiek rauginto grietinėlės. Jei negalite rasti Pramoniniu būdu gaminama versiją, kurti savo paprasta - tereikia šiek tiek laiko. Kombainas 1 puodelis sunkiųjų grietinėlė su 1 šaukštas jogurto arba pasukų su aktyvių kultūrų. Tegul tai išsėdėti 18 iki 24 valandų arba tol, kol ji sutirštės tiek ir skonis šiek tiek aštroko. Šaldyti jį iki savaitės.

Jei jūs nuspręsite padaryti savo Crema Fresca, pradėti su pasterizuotos, ne itin pasterizuotos grietinėlės, ir jį iki kambario temperatūros arba pašildykite ant viryklės prieš pridedant jogurtas arba pasukų. Tai padės į jogurto arba pasukų kultūros aktyvuoti greičiau.