Pasiruošimas carnitas lėtai viryklė imsis aštuoni iki 10 valandų ar daugiau. Tai ilgas, lėtas maisto gaminimo būdas leidžia skonio meld ir suteikia pagardai laikas įlieti į mėsos. Mėsa padaryti, kai jūs galite lengvai atskirti jį su šakute ir pasiekė vidaus temperatūra 145 laipsnių pagal Celsijų.

Nuimkite mėsą nuo lėtai viryklė ir ištraukite jį šakute. Šilumos truputį aliejaus didelėje keptuvėje ir pakepinti partijomis mėsos, kol jis yra traškūs vienoje pusėje.
Orkaitės metodas

Jei neturite visą dieną , kepimo carnitas orkaitėje trunka tik dvi valandas. Įdėkite į negilią kepimo indą kiaulieną, sezonas paragauti ir pridėti šiek tiek vandens. Uždenkite sandariai folija ir kepkite 375 F valandą.

Pakelkite orkaitės temperatūrą iki 450 F foliją nuimkite ir kepkite, kol skystis išgaruos. Kai tik lydyti taukai lieka, pasukite mėsa kas nuo penkių iki 10 minučių, kol ji paruduos iš visų pusių. Tai užtruks apie valandą.
Įteikimas

padėkite ant lėkštės carnitas ir tarnauti su apšiltintų kukurūzų tortiljų, Queso fresco arba Čihuahua sūris, griežinėliais svogūnai ir avokado. Jei planuojate išvykti mėsą iš daugiau nei dvi valandas, tarnauti jį pratrintos patiekalas arba lėtai viryklė nustatytas mažos ugnies.

Skatinti savo šeimą ar svečius surinkti mažus tacos pagal skonį, ir Don ' T stebėtis, jei jums rasti sau ignoruojant accompaniments ir nibbling mėsos vieni.
saugojimas likusių Carnitas

"Tegul carnitas cool visiškai, tada juos laikyti hermetiškame konteineris į dvi arba tris dienas šaldytuve. Likusių mėsa yra skanu šalta, arba gali būti pašildomas mikrobangų krosnelėje. Carnitas taip pat įšaldyti gerai ir gali būti laikomi šaldiklyje iki šešių mėnesių.