Kaip Padaryti Mojo ištraukė kiaulienos CROCK POT (10 žingsnių)

originalus Mojo buvo bet skirtingų veislių karštas, paprastai raudona, padažai, pagaminti iš alyvuogių aliejaus, kmynų, paprikos ir česnako daug vienas. Padažas kilęs iš Kanarų salų ir išplito visame Karibų jūros. Kubos Mojo, vienas iš labiausiai žinomų tipų Mojo, paprastai sujungia alyvuogių aliejaus, citrinų sultyse ir česnaką ir yra naudojamas marinuoti kiaulienos kepsnys. Maisto gaminimas šį receptą CROCK puodą pristato konkursą, giliai kvapnus tradicinės Kubos patiekalas su mažai pastangų. Kadangi riebalai nutirpdyti kiauliena, Fastrygowanie tai, kaip ji virėjai, šis receptas praleidžia alyvuogių aliejaus.
Ko jums reikia
be kaulų kiaulienos mentės ar užpakalis, apie 3 lbs.
Piesta (arba MORTERO , Kubos Piesta)
1 galvutę česnako
1 šaukštelis. druskos
1 šaukštelis. pipirų

1 didelis svogūnas
3/4 karčiųjų apelsinų sulčių (arba 1/4 puodelio apelsinų sulčių reguliariai, 1/4 puodelio žaliųjų citrinų sultys ir 1/4 puodelio citrinos sulčių)
2 šaukštai. kapotų šviežių raudonėlio
CROCK POT pakankamai didelė, kad joje kiauliena (bent 6 QT.)
instrukcijos

1. "Score kiaulienos paviršių su peiliu, taškų pusę colių gylio, su linijomis pusė colio atstumu.
   
   

2. Nulupkite česnako skilteles ir sumaišykite jas, kartu su druska ir pipirais, į pastą, naudojant Piesta ar plokščią pusę nuo peiliu.
   

3. žievelės ir supjaustykite svogūną ir sumaišykite jį į česnakų pasta. Sujunkite tai su citrusinių vaisių sultyse (-ų).
   

4. RUB marinatą į kiaulienos ir marinuoti kiauliena uždengtoje dubenį į šaldytuvą per naktį.
   

5. "Padėkite kiaulieną ir jos marinatą į nusilpti puodą.
   

6. " Nustatyti nusilpti puodą mažas ir virkite kiauliena buvo 9 iki 10 valandų, arba nustatyti nusilpti puodą didelis ir virti 4-5 valandas. Kiauliena turėtų būti švelnus, griūva lengvai, kai tai daroma.
   

7. atsargiai išimkite kiaulieną iš nusilpti puodą, leiskite kiaulienos pailsėti 15 minučių. Kapoti mėsą su šakėmis.
   

8. Nusausinkite riebalus nuo nusilpti puodą, palikdami pusę į Mojo padažu taurę.
   

9. Grąžinkite susmulkinti mėsą į nusilpti puodą ir sumaišykite jį su rezervuotųjų Mojo padažu.
   

10. virėjas susmulkinti kiaulieną ant mažos dar vieną valandą arba tol, kol šildomas per. Patiekite karštą, tiesiai iš nusilpti puodą.