Ką reiškia profumo kalbant apie maistą?

Kalbant apie maistą, „profumo“ reiškia patiekalo aromatą ar kvapą. Jis dažniausiai naudojamas italų virtuvėje, apibūdinant išskirtinius ir patrauklius kvapus, sklindančius iš įvairių patiekalų. Šis terminas pabrėžia malonius kvapus, kurie prisideda prie bendros juslinės patirties mėgaujantis maistu. Profumo gali būti naudojamas apibūdinti kviečiančius šviežiai keptos duonos, keptos mėsos, troškinančių padažų ar kvapiųjų žolelių ir prieskonių, naudojamų gaminant maistą, aromatus.