Koks yra tipiškas maistas Ekvadore?

- Ceviche: Žalia žuvis arba jūros gėrybės, marinuotos žaliosios citrinos sultyse, paprastai patiekiamos su svogūnais, pomidorais, kalendra ir prieskoniais.

– Encebollado: Žuvies troškinys, pagamintas iš svogūnų, pomidorų, paprikos ir prieskonių.

- Bandeja Paisa: Ryžių, pupelių, mėsos (pvz., kepsnio, kiaulienos ar vištienos), gysločių ir kitų priedų lėkštė.

- Llapingachos: Kepti bulviniai blynai patiekiami su sūriu, avokadu ir žemės riešutų padažu.

- Locro de papa: Bulvių sriuba su sūriu, pienu ir prieskoniais.

– Churrasco: Ant grotelių kepta jautiena arba kiauliena patiekiama su ryžiais, pupelėmis ir kitais priedais.

– Seco de Chivo: Ožkos troškinys patiekiamas su ryžiais.

- Fanesca: Tradicinė sriuba, gaminama iš 12 skirtingų rūšių pupelių ir kitų ingredientų, tokių kaip kukurūzai, žirniai ir moliūgai.

- Humitas: Garuose virta kukurūzų tešla, suvyniota į kukurūzų lukštus ir įdaryta sūriu, mėsa ar daržovėmis.

- Empanadas: Kepta arba kepta tešla, įdaryta mėsa, sūriu ar daržovėmis.

- Bolones de verde: Kepti žalieji gysločio rutuliukai, įdaryti sūriu arba kiauliena.

– Tostadas: Keptas gyslotis su sūriu, kiauliena ar kitais priedais.

- Helado de paila: Tradiciniai ledai, pagaminti iš šviežių vaisių ir cukranendrių cukraus.

- Colada morada: Violetinis kukurūzų gėrimas, patiekiamas su vaisiais ir prieskoniais.