Kada lazanija tapo populiariu maisto šaltiniu?

Tikslus laikotarpis, per kurį lazanija tapo populiariu maisto šaltiniu, nėra gerai dokumentuotas. Tačiau manoma, kad jis atsirado Neapolyje, Italijoje, maždaug XIV amžiuje. Patiekalas paminėtas kulinarijos knygoje, parašytoje Neapolyje 14 amžiuje, ir manoma, kad per kitus šimtmečius jis išplito visoje Italijoje. Iki XVIII amžiaus lazanija tapo populiariu patiekalu visoje Europoje, o vėliau ją į Ameriką pristatė italų imigrantai.