Kokį maistą Francisco Coronado atsinešė į savo kelionę?

Maistui, kurį Francisco Coronado atsinešė į ekspediciją, didelę įtaką padarė ispanų tyrinėtojų ir kareivių kultūra ir tradicijos. Tai buvo keletas pagrindinių maisto atsargų, kurios buvo vežamos kelionės metu:

Hardtack arba Sea Biscuit: Tai buvo kieti, sausi ir patvarūs sausainiai, gaminami iš miltų, vandens ir druskos. Jūreiviai ir tyrinėtojai dažnai pasikliaukdavo kietu laivu, nes jie gali atlaikyti ilgą saugojimo laikotarpį nesugesdami.

Džiovinta mėsa: Siekiant užtikrinti mėsos tiekimą, Coronado ekspedicija apėmė kelių rūšių džiovintą mėsą. Tai buvo trūkčiojimas (džiovintos jautienos arba elnienos juostelės) ir cecina (džiovintos kiaulienos juostelės).

Sūdyta mėsa: Kumpiai ir šoninė taip pat buvo įtraukta į nuostatas. Ši mėsa gali išsilaikyti ilgiau dėl jų vytinimo proceso.

Sūris: Įvairios sūrio rūšys suteikė baltymų, skonį ir ilgą galiojimo laiką.

Pupelės: Pupelės buvo gyvybiškai svarbus baltymų ir energijos šaltinis ekspedicijai.

Ryžiai: Ryžiai buvo universalus grūdas, kurį buvo galima virti įvairiais būdais.

Miltai: Iš miltų buvo ruošiama duona ir kiti kepiniai.

Cukrus: Cukrus buvo laikomas delikatesu ir buvo vartojamas saikingai.

Druska: Druska buvo naudojama mėsos ir kitų maisto produktų konservavimui.

Aliejus arba taukai: Aliejus arba taukai buvo naudojami virimui, kepimui ir konservavimui.

Vynas ir spiritiniai gėrimai: Vynas ir stiprieji alkoholiniai gėrimai buvo vežami tiek medicininiais, tiek šventiniais tikslais.

Svarbu pažymėti, kad konkrečių maisto produktų prieinamumas ekspedicijos metu gali skirtis, atsižvelgiant į tokius veiksnius kaip medžioklės sėkmė, prekyba su indėnų gentimis ir kelionės sąlygos.