Dažniausiai parduotuvėje nusipirko krūtininė turėjo tiek layer riebalų ir krūties kaulų nuimti. Šis krūtininės tipas Virėjai geriausia troškinti ar troškinta skystis. Priešingu atveju, mėsos taps sausas ir kietas, todėl Jūsų fajita kramtomi ir sunku nuryti. Pakuotojas aplygintas krūtininė vis dar turi storą riebalų sluoksnį aplink mėsą. Šie gabalai geriausiai virti ilgą laiką dėl barbekiu ar rūkalius nustatytą žemai temperatūrai. Riebalų padeda išlaikyti mėsą drėgna. Nesvarbu, ar troškinti arba rūkyti, krūtininė gali užtrukti ilgai, kaip šešias valandas virėjas.
Lunching ant užsiliko

Jei neseniai virti krūtininė, fajitas jums geras būdas naudoti iki papildomų mėsos. Bet likusių krūtininė turi būti laikomi šaldytuve nustatytą tarp 35 ir 40 laipsnių pagal Celsijų, ir jis išliks saugūs nuo trijų iki keturių dienų. Jei mėsa buvo paliktas atviras dvi valandas - arba po vieną valandą temperatūra virš 90 laipsnių F - tai nėra saugu valgyti. Kai kaitinimo už fajitas krūtininė, įsitikinkite, kad mėsa pasiekia 165 laipsnių F, pataria maisto saugos svetainėje.
Smoky Grilis Fajitas

Naudojant rūkytos krūtininės per fajita Pateikia Tex-Mex "nugara į klasikinę Meksikos patiekalas. Vietoj supimas į šonus fajita mišinio arba čili miltelių mėsos, pabandykite naudoti barbekiu patrinti. Arba rūkyti per MESQUITE skiedros arba Hickory krūtininė sukurti klasikinį rūkytos mėsos skonis. Dūminis skonis gerai dirba kartu su įprastais fajita pagalbinei refried pupelės, salsos ir guacamole.


Paįvairinti pakrūtinio

Jei esate kepant krūtinkauliu, o ne naudojant visi universalūs RUB, naudokite fajita mišinį ar prieskonių ant mėsos. Darbas jį į krūtininės kelios valandos prieš verdant tiek skonio gauna giliai į supjaustyti. Jei krūtininė jau virti, pabandykite marinading skiltelės į kalkių, alyvuogių aliejus, česnakai, raudonėliai, kmynų ir kalendra naktį mišinį. Sezonas su trupučiu druskos ir pipirų prieš kepant su smulkintais jalapeno, svogūnais ir pomidorų savo fajita šventę.