Kaip valgyti Xoconostle

vaisių ir pagalvėlės į dygliuotas kriaušių kaktusas, arba NOPAL, buvę prieinami Amerikos rinkose tam tikrą laiką, ir tapo pažįstamas aistruolių Meksikos maisto. Pastaraisiais metais kito kaktusas vaisių pradėjo padaryti savo kelią į šiaurę, taip pat. Vadinamas Xoconostle po jo kilmės vietą, vaisiai yra šiek tiek lengviau tvarkyti nei figavaisių nes sėklos yra surinkta į vieną grupę viduryje šviesiai-geltona kūne. Vaisių skonis yra labai rūgštūs ir gaivus, ir jis naudojamas įvairiais būdais.
Instrukcijos

1. Chew vytinti, sūdyti juostelių Xoconostle kaip užkandis arba mėgautis jais kaip į Margaritas ar kadrų tekila akompanimentu.
   

2. Susiraskite Xoconostle pasta, naujas pasaulis, kuris atitinka Ispanijos garsaus svarainių pasta žinomas kaip membrillo. Patiekite jį tuo pačiu būdu, su Manchego ar panašiai švelniu, riešutų sūriu.
   

3. "Valgyk pasaldintos Xoconostle oda, kaip ir bet kuri kita oda, kaip sveiką vaisių užkandis.
   
   

4. char į Xoconostle ant grotelių arba ketaus keptuvėje, tada nulupkite ir sėklos juos. Sultys vaisių su skrudinti česnakai ir skrudintų Guajillo Čilė, padaryti tortų salsą. Sezonas lighty su druska, kol skoniai yra subalansuota.
   

5. "Kepsnys tomatillos, Xoconostle, jalapenos, česnakai ir svogūnai. Nulupkite tomatillos ir žievelės ir sėklos Xoconostle. Sumaišyti viskas stambiai į Molcajete arba impulso jį į šiurkščiavilnių tekstūros maisto procesorius, priimti naują skonio salsos.
   

6. Simmer juostos ar gabaliukus Xoconostle vaisių atsižvelgiant cukraus sirupu ir naudoti juos kaip tart folija turtingą maistą, pavyzdžiui, anties krūtinėlė ar foie gras.
   

7. troškinys gabaliukus Xoconostle su kiauliena ir daržovėmis, kad tradicinis troškinys vadinamas mol de olla arba "mol į puodą."