šiltas sunkiosios keptuvę, geriausia ketaus, virš vidutinės ugnies. Pridėti chorizo ​​ir virkite, kol ji paruduos.

nupilti riebalų perteklių iš keptuvėje.

Crack kiaušinius į dubenį. Beat juos lengvai šakute arba šluotele.

Supilkite sumuštas kiaušinių per į keptuvę dešra. Leiskite mišiniui sėdėti keptuvėje apie 20 iki 30 sekundžių, tada su mediniu šaukštu arba mentele atsargiai pakelkite kiaušinį iš puodo dugną ir sulankstyti jį į save. Pakartokite šį kėlimo-ir-lankstymo judesio kas 10 sekundžių arba tiek, kol kiaušiniai tiesiog nustatyti.

Pašalinti kiaušinius Chorizo ​​ir nuo karščio, ir tegul jis sėdi už kelių sekundes, tada švelniai Sunkiai juos iš ant plokščių visos tarnauti.
patarimai

Pridėti supjaustyti virti bulves peštynės.

Pakepinti susmulkintą svogūną su dešra, jei pageidaujama. < Br>

neprivalomas Garnyrai yra supjaustyti avokado, salsa, refried pupelės, trintus arba sutrupėjo sūrio ir šviežio kalendra purškiama.

Naudoti chorizo ​​ir kiaušinių mišinį, su arba be bulvių, kaip pusryčiams Burritos ar pusryčiams tacos įdaru.

Meksikos Chorizo ​​yra laisvi, trapus, aštrus kiaulienos dešra. Tai labai skiriasi nuo ispanų stiliaus chorizo, kuris yra tvirtas ir sausas. Ispanijos Chorizo ​​nereikia virti, kaip tai jau išgydoma, tačiau ji gali būti supjaustyti ir įtraukti į kiaušinių peštynės arba sukišti į omletas. Arba gabalas tai, šiltas ją trumpai keptuvėje ir patiekite jį šalia savo mėgstamą kiaušinių paruošimo.
Įspėjimai

Meksikos Chorizo ​​yra žalias, o ne išgydyti, kaip Ispanijos chorizo, todėl įsitikinkite, kad jis yra gerai išvirti prieš pridedant kiaušinius.