Naudoti giliai, sunkiųjų dugnu puodą, tokių kaip olandų krosnelė.

Pridėti į taukų ar kitą kepimo riebalų ir šilumos šaukštą virš vidutinės ugnies, kol ištirps. Pridėti pusę pjaustytų svogūnų ir kapotų česnako skiltelė ir pakepinti, kol suminkštės.

Pridėti džiovintų pupelių puodą plius 4 puodeliai ar daugiau vandens, kad apsemtų. Suderinti vandens virinti; sumažinti iki užvirti ir virkite, kol pupelės suminkštės. Tai gali užtrukti kelias valandas. Įpilkite vandens, kiek reikia, kad pupelės visada padėsime.

pupelės suminkštės, išimkite juos iš ugnies. Nusausinkite ir atsarginės sultinį
Niecka koše Pupelės

didelis, sunkiųjų keptuvėje -. Ketaus geriausia - šildyti kitą šaukštą taukų , Pridėti kitą pusę pjaustytų svogūnų ir antrą skiltelė česnako maltos ir pakepinti juos, kol jie suminkštės.

Pridėti virtų pupelių ir šilumos juos per. Nors jie šildymas, išmaišyti pupelės ir sumaišykite jas su bulvių Švīts. Pridėti pupelių virimo skystį, kiek reikia norint pasiekti šlapumas ir nuoseklumą nori. Sezonas juos su druska ir pipirais ir patiekite.
Naudoja refried pupelės

Kai jūs turite parengė refried pupelių partijos, naudoti juos užpildyti tacos, Tortas ir Burritos , Jei naudojate alyvuogių aliejaus arba daržovių sutrumpinimo virėjas pupelės, jie puikiai vegetariškas variantas šiuos ir kitus Meksikos patiekalų. Refried pupelės yra taip pat svarbu, penkių sluoksnių arba septynių sluoksnių partijos kritimo, arba tiesiog naudoti juos dėl jų pačių kaip pupelių kritimo bazę. Iš refried pupelių samtelis yra tradicinis garnyras bet Meksikos valgio, nuo pusryčių iki vakarienės.
Patarimai

Kuko pupelės iš anksto, iki 5 dienų , Jūs taip pat galite užšaldyti virtų pupelių ir atšildykite juos prieš pradedant su receptą poilsio.

Tai tradicinis Meksikos virimo pridėti šakelėmis ar du šviežio epazote į kepimo pupelių puodą.

Ar ne per daug nerimauti apie overcooking pupelių puodą arba jei jūs susitinkate padalinti pupeles, o jūs valymą ir rūšiavimą, nes jums tiesiog bus trinti juos vėliau.

Jei ne turi bulvių Švīts, galite naudoti panardinimo maišiklis, kad tyrė pupelės. Tai gamina sklandžiau tekstūros galutinį produktą.

Nors iš refried pupelių puodą reikia ne daugiau prieskonių, nei druskos ir pipirų, keletas receptų pridėti kmynų ir /arba čili miltelių šaukštelis šaukštelis į keptuvę padidinti skonio. Būkite atsargūs su tiek, kitaip skonio sukrėsti patiekalas. Taip pat galite pridėti kalkių sulčių skonio ne virimo pabaigos.

Restoranas stiliaus refried pupelės dažnai patiekiamas su tarkuotu Cheddar sūrio ir /ar nedideliu kiekiu maltos svogūnais ant viršaus.

Įspėjimai

"Neleisk į pupelių puodą vandens išgarinti; Jūsų pupelės bus sudeginti, ir jūs neturite jokių kepimo skystį, likusį antrojo etapo.

šilumą Laikyti pagal keptuvę vidutiniu ar mažesnis, kad būtų išvengta rūstus pupelės. Įrašyta pupelių virimo skystį, kiek reikia, taip pat padės išvengti karštas.