Kaip padaryti, kad Meksikos Posole sriuba

"pradžios iki pabaigos: 45 minučių
Porcijos: 6- 8
Sunkumo lygis: Pradedantysis tarpinių

Posole, kartais parašyti < em> pozole
, yra jaukus Meksikos patiekalas kažkur tarp sriubos ir troškinys. Ji gauna savo pavadinimą nuo jo pagrindinė sudedamoji dalis, kuri yra geriau žinomas Jungtinėse Valstijose, kaip Hominy - kukurūzų apdoroti kalkėmis, kad ji konkurse ir kramtomi. Posole galima paruošti su vištiena, kalakutiena ar kiauliena, arba jis gali būti vegetaru; tikrai autentiškas posole dažnai sujungti mėsos ir imtis daug valandų virėjas, bet paprastesnių versijos yra kaip skanu ir teisinga į indą dvasia. Ji turi kelis variantus, įskaitant posole rojo
arba raudonos pozole ir posole verde
arba žalia posole. Šis receptas yra posole Blanco
arba bazinė balta posole su vištiena.
Sudėtis

  • sriuba

  • 2 to 3 £ vištienos su kaulais, oda - krūtys su šonkauliais, su kaulais šlaunų ar kitų dalių
  • Vandens
  • 1 lauro lapų
  • 1 šaukštas raudonėlio, pageidautina Meksikos
  • 1/4 šaukštelis Juodieji
  • 1 svogūnas, supjaustyti griežinėliais
  • 3 skiltelės česnako
  • 1 gali Hominy, 28 uncijos, nusausinti ir nuplauti
  • Druskos ir pipirų pagal skonį

    Garnyrai

  • susmulkinti kopūstai
  • plonais griežinėliais ridikai
  • kubeliais avokadas
  • kubeliais pomidorų
  • Kapotos kalendra < Br>
  • Smulkinta raudonos arba baltos spalvos svogūnai arba griežinėliais scallions
  • kalkių pleištus
  • sutrupėjo Cotija sūris
  • Karštas padažas
  • Kukurūzų traškučiai
    < Br>
    brakonieriauti vištienos

  • Vieta vištienos dalių dideliame puode ar stockpot. Uždenkite 3 ar 4 kvortos vandens. Pridėti svogūnai, česnakai, lauro lapų, Cayenne raudonėlio. Užvirkite ir tada sumažinti iki pliko užvirti.

    Kepkite apie 30 minučių arba tol, kol vištiena yra virti per. Išimkite vištieną su žnyplėmis ir leiskite jam atvėsti. Tuo tarpu, padermė sriubą; išsaugoti skystį ir išmeskite medžiagų. Grįžti skystį į puodą. Skonis ir teisinga prieskonių, pridedant druskos, kiek reikia.
    Surinkite sriuba

  • vištiena buvo pakankamai aušinamas valdyti, supjaustykite jį ranka arba su šakute į Užkandote -size skiautelėmis. Pridėti vištienos atgal į puodą.

    Pridėti Hominy į puodą. Pareikšti, kad dėl vidutinės ugnies užvirti. Skonį prieskonių ir įdėti druskos ir pipirų, kiek reikia.

    Samtis į posole į plačiai, seklių sriubos patiekalų. Pass Garnyrai ir tegul Diners pritaikyti savo individualius porcijas sriubos pagal skonį.
    Patarimai

  • Paversti savo vištienos atsargų nuo nulio užima daugiau laiko, tačiau priduria skonį.

    Jei rasite džiovintų Hominy, jūs galite naudoti ją čia; virėjas jį prieš pridedant prie posole ir pakeisti 2 puodeliai virtų sausų Hominy už 28-uncijos gali. Džiovinti Hominy užima daug laiko gaminti maistą, bet jo skonis ir tekstūra yra gana pranašesnis, kad konservuotų kukurūzų košė.

    greičiau versijos šio patiekalo, naudoti komercinę vištienos atsargų arba iš anksto parengta namų atsargų plius likusių susmulkinti vištiena arba kalakutiena. Pereiti į brakonieriavimo žingsnį ir surinkti sriuba kaip nurodyta. Jei naudojate komercinį atsargų, paragauti kruopščiai druskos. Žanrai Įspėjimai

  • Laikykite brakonieriavimo vištienos žemo užvirti, kad jums nereikia virti per daug skysčio toli - prisiminkite, kad jums reikia jį vėliau formuoti sriuba stuburą. Jei jums rasti sau mažai skysčio po brakonieriavimo vis dėlto, galite papildyti su iš anksto paruoštą vištienos sultinio, arba namų arba komercinis.

    • Previous:

    Next:

    Maistas ir gėrimai

    Meksikiečių maistas

    Meksikiečių maistas

    https://www.drinkfood.biz/lt © Maistas ir gėrimai