Kokios bakterijos sukelia apsinuodijimą maistu ir per maistą plintančias ligas?

- Rasta žalioje arba nepakankamai termiškai apdorotoje paukštienoje, nepasterizuotame piene arba užterštame vandenyje.

- Simptomai:karščiavimas, viduriavimas, pilvo skausmas, vėmimas.

2. Clostridium perfringens

- Auga termiškai apdorotame maiste, kuris per ilgai laikomas kambario temperatūroje.

- Simptomai:viduriavimas, pilvo skausmas, pykinimas.

3. Escherichia coli (E. coli)

- Kelios atmainos gali sukelti ligą, kai kurios net pavojingos gyvybei.

- Rasta žalioje arba nepakankamai termiškai apdorotoje jautienos mėsoje, nepasterizuotame piene, užterštoje vandenyje, neplautuose vaisiuose ir daržovėse.

- Simptomai:viduriavimas, pilvo skausmas, vėmimas, karščiavimas.

4. Listeria monocytogenes

- Jo yra nepasterizuotame piene, žaliose daržovėse, paukštienoje ir jau paruoštoje mėsoje.

- Simptomai:karščiavimas, raumenų skausmai, vėmimas, viduriavimas.

5. Salmonella

- Yra žaliuose kiaušiniuose, paukštienoje, nepasterizuotame piene, žalioje mėsoje, neplautuose vaisiuose ir daržovėse.

- Simptomai:karščiavimas, viduriavimas, pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas.

6. Shigella

- Užsikrečiama per užterštą maistą ar vandenį.

- Simptomai:viduriavimas, karščiavimas, pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas.

7. Staphylococcus aureus (Staph)

- Auga įvairiuose maisto produktuose, tokiuose kaip pieno produktai, kiaušiniai, paukštiena ir perdirbta mėsa.

- Simptomai:pykinimas, vėmimas, pilvo skausmas, viduriavimas.

8. Vibrio parahaemolyticus

- Gyvena šiltuose pakrančių vandenyse ir randama žaliuose vėžiagyviuose.

- Simptomai:viduriavimas, pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas.

9. Yersinia enterocolitica

- Rasta žalioje arba nepakankamai iškeptoje kiaulienoje, nepasterizuotame piene, jogurte ir užterštoje vandenyje.

- Simptomai:pilvo skausmas, viduriavimas, karščiavimas.