Ar skrudintą žalią čili saugu valgyti, jei jis paliekamas ant prekystalio plastikiniame maišelyje per naktį?

Nerekomenduojama ilgesniam laikui palikti skrudintų žalių čili ar bet kokio greitai gendančio maisto kambario temperatūroje, ypač jei jis paliekamas neuždengtas plastikiniame maišelyje. Per naktį palikus paskrudintą žalią čili ant prekystalio plastikiniame maišelyje, gali daugintis kenksmingos bakterijos, kurios gali sukelti per maistą plintančias ligas.

Štai kodėl svarbu tinkamai atšaldyti greitai gendantį maistą:

* Pavojinga zona: Temperatūros diapazonas nuo 40 ° F iki 140 ° F laikomas „pavojaus zona“ bakterijų augimui. Kai greitai gendantys maisto produktai paliekami kambario temperatūroje ilgesnį laiką, jie patenka į šį temperatūros diapazoną, todėl bakterijos gali greitai daugintis.

* Sugadinimas: Palikus skrudintą žalią čili kambario temperatūroje, jis taip pat gali greitai sugesti, o tai gali turėti įtakos jo kokybei ir skoniui.

* Su maistu plintančios ligos: Kenksmingomis bakterijomis užteršto maisto vartojimas gali sukelti per maistą plintančias ligas. Su maistu plintančių ligų simptomai gali būti nuo lengvo diskomforto, pvz., pykinimo ir skrandžio spazmų, iki sunkesnių būklių, kurioms reikia medicininės pagalbos.

Siekiant užtikrinti saugumą ir išvengti per maistą plintančių ligų, geriausia greitai gendančius maisto produktus, įskaitant skrudintus žalius čili, atšaldyti per dvi valandas nuo gaminimo ar įsigijimo. Laikykite juos sandariose talpyklose arba įvyniojimai, kad išvengtumėte užteršimo.