Kas yra ube halaya?

Ube halaya (Tagalogo tarimas:[ˈubɛ haˈlaja] (klausykite)) yra filipiniečių desertas, gaminamas iš virtų, trintų purpurinių javų (UBE), sviesto, pieno ir cukraus. Ube halaya galima valgyti paprastą arba naudoti kaip kitų desertų, tokių kaip halo halo, ingredientą. Desertas ube halaya tapo filipiniečių kultūros simboliu – saldžiu kulinariniu lobiu, reprezentuojančiu turtingą šalies istoriją ir gamtos išteklius.

Kai iš ube halaya gaminami ledai, jie vadinami _ube_ ledais.