Kaip Kuko krabų kojų į Cajun Stilius

"Cajun skonių, kurie turi savo šaknis į Niu Brunsviko bei Naujosios Škotijos, apibrėžti daug Luizianos ir pietinėje Jungtinių Valstijų virtuvės. Kai britų atnešė imigrantus į pietus, jie turėjo pritaikyti savo virtuvės kas buvo vietinės reikšmės. Cajun maisto tapo apie rūkytos mėsos, paprastas paruošimo ir ryškių skonių, pavyzdžiui, svogūnai, paprika, salierai ir Juodieji pipirai. Jūros gėrybės taip pat svarbi Cajun virtuvės. Kad Cajun krabų kojų, naudoti tradicinius Cajun prieskonių ir maisto ruošimo būdus.
Ko jums reikia
8 ir 12 kvorta puodą
1 krūva salierai
1/2 saldus svogūnai
1/4 puodelio balto distiliuotas actas
1/4 puodelio citrinos sulčių

6 lauro lapai
3 šaukštai krabų Varėna
2 šaukštai šviežių česnako
jūros druska
krabų kojų klasteriai, sušaldyti arba šviežio
video instrukcijos

1. Užvirinkite vandenį į didelį puodą. Palikite maždaug 5 colių kambarį puodo viršuje.
   

2. Nupjaukite iš salierų dugną. Galite naudoti tik viršūnes. Supjaustykite svogūną į dideles, stambusis vienetų.
   

3. Drop salierų viršūnes ir svogūną į verdantį vandenį puodą.
   

4. Pridėti balta distiliuotas acto ir citrinų sulčių. Actas padeda sušvelninti krabų kojų lukštų ir citrinų sultys prideda skonio.
   

5. Pridėti lauro lapai į verdantį vandenį. Sudėkite į puodą ir įdėti iš prieskoniais pailsėti. Jūros druska, šviežios nuspaustas česnaką ir krabų Varėna
   

6. Pridėti krabų kojų grupes į puodą. Tegul puodą pavirkite tris minutes. Išjunkite ugnį ir leisti puodą sėdėti už 10 minučių. Krabų kojų klasteriai ir toliau lėtai virkite ir plėtoti Cajun prieskonių skonio į puodą.
   

7. Patiekite su prieskoniais ryžių, bulvių ir kitų tradicinių Cajun pusių, kaip ir Gumbo. < Br>