"Techniškai, kaip HamMakingTips.com atkreipia dėmesį, Tasso" kumpis "kilęs iš kiaulienos mentės užpakalis - ar kartais net jautienos - vietoj tradicinių kiaulienos kojos
Ištakos

" Tasso kumpis, o ne gerai žinomi. pagrindinės virėjos, randa daug malonę savo gimtąja Cajun kultūrą.
Vartojimas receptų

Tasso kumpis, skirtingai nuo "Real" kumpiu, nėra pagrindinis patiekalas. HamMakingTips.com aiškina, kad tai aštrūs mėsos paprastai suranda savo kelią į kiaušinių, makaronų ar pupelių patiekalų kaip pagardas.
Tradicinis paruošimo

Kad tradicinį Tasso kumpio, Supjaustykite mėsą griežinėliais, išgydyti jį druskos kelias valandas, tada patrinti ją su česnaku, cukraus, Juodieji pipirai ir kiti prieskoniai mišinio pagal skonį.
Greita paruošimas

HamMakingTips.com pažymi, kad greičiau rezultatų, galite praleisti kietėjimo etapą, naudojant tradicinius kumpio arba kumpio kepsniai.