Kada prasidėjo sausasis ūkininkavimas?

Sausojo ūkininkavimo praktika siekia tūkstančius metų, o ankstyvieji įrodymai buvo rasti kai kuriose Amerikos indėnų visuomenėse, taip pat Artimųjų Rytų civilizacijose vietovėse, kurioms būdinga sausa (dykumų) arba pusiau sausringa aplinka.