Kiek mėsainio reikia pavalgyti 200 žmonių, jei turite aplaistytų Džojų?

Mėsainio kiekis, kurio reikia norint pamaitinti 200 žmonių, priklauso nuo aplaistytų joų dydžio ir norimų porcijų. Štai keletas bendrų gairių, padėsiančių įvertinti:

- Standartinio dydžio apleistas Joe sumuštinis ant mėsainio bandelės, vienam asmeniui suplanuokite apie 1/4 svaro (4 uncijos) mėsainio.

- Jei norite didesnio, gausesnio apleisto Joe sumuštinio, vienam asmeniui suplanuokite apie 1/3 svaro (6 uncijos) mėsainio.

- Jei patiekiate ir priedus, pavyzdžiui, traškučius ar kopūstų salotas, galite sumažinti vienam asmeniui skirto mėsainio kiekį maždaug 1/4–1/3.

Remiantis šiomis gairėmis, jums prireiks maždaug 50–67 svarų mėsainio, kad pamaitintumėte 200 žmonių. Visada pravartu turėti po ranka kokių nors papildomų apetitų ar netikėtų svečių atveju.

Be mėsainio, jums taip pat prireiks kitų ingredientų, kad paruoštumėte lėkštus joes, pavyzdžiui, malta jautiena, pomidorų padažas, kečupas, garstyčios, Vusterio padažas, svogūnai, žalieji pipirai ir prieskoniai. Tikslus šių ingredientų kiekis skirsis priklausomai nuo jūsų recepto.