Papajos salotos yra visur gatvė maisto prieinama visoje Tailandas. Vadinamas COM Tam, salotos yra saldus, aštrus ir pikantiškas viskas viename būdu jos vyraujančių skonių palmių cukraus, laimo sulčių ir Tailando chilis. Nors regioninių skirtumų gausu visoje šalyje, papajos salotos paprastai apima paprastus ingredientus žalios smulkintos papajų, vyšniniais pomidorais, ilgai pupelės, džiovinti krevečių ir žemės riešutų. Salotos gali būti vegetaras pašalinant krevečių ir tarnavo dažniausiai su lipnia ryžių, kuri padeda Mellow kai salotos anketa būdingo prieskonio.

Tiriamosios Green Papaya

Ieškoti žalia papajos ne Azijos rinkose ar kitų parduotuvėse, kad prisitaikyti prie Pietryčių Azijos klientams. Žalioji papajos yra prieinama sveiki, supjaustyti ir susmulkinti veislių. Geriausiai apibūdinama, kaip žalia futbolo išvaizdos vaisių, žalios papajos turi būti tvirti ir be jokių spuoguotas, minkštos dėmės. Šaldyti neprinokusių papajos iki dviejų savaičių. Jei perkant susmulkinti žalią papajos, naudokite jį per vieną dieną pirkimo geriausių rezultatų. Naudokite supjaustyti papajos per tris dienas.
Paruošimas Žalios papajos

Žalia papajos turi rimtą krizę, taip pat gali būti gana sunku parengti be aštriu peiliu. Splitas per pusę papajos išilgai su peiliu ir pašalinti savo sėklas, naudojant didelį šaukštą. Nupjaukite jo kotą, kad jūs galėsite stovėti ant jo pabaigos be slydimo. Laikykite papajos statmenai pjaustymo lenta ir pradėti viršuje, nukirto išjungti savo odą žemyn judesio. Pašalinti ploną baltą sluoksnį vidinėje ertmėje papajų, naudojant nedidelį skutimo peilį. Kapoti papajos naudojant smulkinimo funkciją maisto procesorius arba smulkinimo rankinis įrankis. Arba Julienne gabalus plonomis juostelėmis.
Papajos pakaitalai

Kai kuriose srityse, ji gali būti gana sunku susidurti žalios papajos. Šiuo atveju, yra ir kitų daržovės, kuris gali būti pakeistas, kad padaryti papajos salotos-kaip kūrimą be papajų. Naudokite susmulkinti arba morkų Mung pupelių daigų, kaip pakeistas, kai jūs negalite šaltinis šviežios žalios papajos. Kraštutiniu atveju, pakeisti yra vos prinokusių geltona papajos, kuris vis dar išlaikyti kai kurių krizė. Nenaudokite visiškai prinokusių papajos, tačiau, kaip tai bus sukurti visiškai kitokio tipo salotos, nei skirta.