Ar airiai valgo aštrų maistą?

Airijos virtuvė tradiciškai nėra žinoma kaip aštri. Istoriškai Airija turėjo ribotą prieigą prie įvairiausių prieskonių ir žolelių dėl savo geografinės padėties ir klimato, kuris paprastai yra vidutinio klimato ir netinkamas tam tikrų rūšių augalams auginti. Dėl to airiški patiekalai dažniausiai gaminami iš paprastų, šviežių ingredientų, tokių kaip bulvės, kopūstai, pieno produktai ir jūros gėrybės.

Tačiau pastaraisiais metais vis labiau pastebima tendencija į airišką maistą įtraukti įvairesnių skonių ir prieskonių. Tai daugiausia lemia didėjantis tarptautinių ingredientų prieinamumas ir kitų kulinarinių tradicijų įtaka. Kai kuriuose šiuolaikiniuose airių patiekaluose ir restoranuose gali būti aštrių elementų, tačiau jie nėra laikomi tradicine ar išskirtine airiško maisto savybe.