Kur žmonės seniai laikė savo maistą?

– Požeminė saugykla: Žmonės kasdavo požemines duobes, rūsius ar urvus, kad maistas būtų vėsus ir sausas. Šis metodas buvo ypač efektyvus laikant šakniavaisius, vaisius ir kitus greitai gendančius daiktus.

- Ledo saugykla: Šaltesnio klimato sąlygomis žmonės naudotų ledą, kad maistas būtų šaltas. Jie arba laikydavo maistą natūraliame ledo urve, arba patys sukurs ledą užšaldydami vandenį tvenkiniuose ar upėse.

- Sūdymas: Sūdymas buvo įprastas mėsos, žuvies ir daržovių konservavimo būdas. Druska ištrauktų vandenį iš maisto, neleisdama bakterijoms daugintis.

- Rūkymas: Kitas mėsos ir žuvies konservavimo būdas buvo rūkymas. Dūmai sukurtų sausą, atšiaurią aplinką, dėl kurios bakterijoms būtų sunku išgyventi.

- Rauginimas: Fermentacija buvo maisto konservavimo procesas, maiste esantį cukrų paverčiant alkoholiu arba rūgštimi. Šiuo būdu buvo gaminami rauginti kopūstai, marinuoti agurkai ir kiti fermentuoti maisto produktai.

- Džiovinimas: Džiovinimas buvo įprastas vaisių, daržovių ir mėsos konservavimo būdas. Maistas buvo supjaustytas plonomis juostelėmis ir pakabintas saulėje arba virš ugnies, kad išdžiūtų.

- Laikyti stiklainiuose arba konteineriuose: Žmonės taip pat laikydavo maistą stiklainiuose, statinėse ar kituose induose, kad apsaugotų jį nuo kenkėjų ir stichijų.