Kas yra du žinomi virtuvės šefai maisto pramonės istorijoje?

Escoffier plačiai laikomas šiuolaikinės prancūzų virtuvės tėvu. Jis gimė Villeneuve-Loubet mieste, Prancūzijoje, o kulinarinę karjerą pradėjo būdamas jaunas. Jis dirbo keliuose restoranuose Prancūzijoje ir Šveicarijoje, kol persikėlė į Londoną, kur tapo vyriausiuoju virėju viešbutyje „Savoy“. 1890 m. jis išleido savo pagrindinį darbą „Le Guide Culinaire“, kuriame kodifikavo prancūzų virtuvės principus ir tapo standartine viso pasaulio virėjų nuoroda. Escoffier taip pat buvo privatus virėjas kelioms turtingoms šeimoms, įskaitant Rotšildus ir Vanderbiltus. Jis mirė Monte Karle, Monake, 1935 m.

2. Julia Child (1912-2004)

Vaikas laikomas vienu įtakingiausių virėjų Amerikos istorijoje. Ji gimė Pasadenoje, Kalifornijoje, o kulinarinę karjerą pradėjo būdama 30-ies. Ji mokėsi Cordon Bleu virimo mokykloje Paryžiuje, o vėliau grįžo į JAV, kur pradėjo dėstyti maisto gaminimo kursus. 1963 m. ji išleido savo pirmąją kulinarijos knygą „Mastering the Art of French Cooking“, kuri tapo bestseleriu. Vaikas taip pat vedė keletą kulinarinių laidų per televiziją ir parašė keletą kitų kulinarinių knygų. Ji mirė Santa Barbaroje, Kalifornijoje, 2004 m.