Tonijnconserven is prima te gebruiken in antipasto, vooral als de gedachte van het gebruik van hele, rauwe vis maakt je nerveus. Gebruik de beste kwaliteit tonijn u kunt vinden - het is de moeite waard om een ​​specialiteit of gourmet winkel die Italiaanse en Spaanse producten voorraden. Kijk voor ingevoerde tonijn die is gelabeld & quot; grote brok, & quot; of iets dergelijks. Kies tonijn verpakt in olijfolie over-water verpakt types. Als u niet kunt vinden geïmporteerde tonijn, kijk voor blikjes van de naam-merk-olie verpakt, grote brok tonijn in de supermarkt.
Prep Canned Tuna

Na het uitlekken van de tonijn, breken de vis in hapklare stukjes, indien nodig. Maak een dressing van de tonijn door het mengen van citroensap en olijfolie in gelijke delen, of blend 3 delen rode wijnazijn met 2 delen olijfolie. Toss extra gemarineerde ingrediënten, zoals ingelegde rode kool, kappertjes en zwarte olijven, in de antipasto mengsel, samen met verse kruiden en specerijen.
Steak een Claim

Antipasto tonijn heeft niet uit de kan om te komen als je visboer de verste mogelijke tonijnsteaks kunnen garanderen. Vraag sashimi-cijfer tonijn, die gevangen en verwerkt op een wijze die houdt vers lang mogelijk. -Midden gesneden gele of rode tonijn is ideaal. Als je gaat naar de tonijn rauwe dienen, zonder eerst aanbraden, vraag de visboer om te snijden in dunne stukken.
Instellen van de Seafood

Of u van dienst zijn verse tonijn zeldzame of gekookt en gekoeld, marineren de vis is de eerste stap. Combineer 3 delen azijn en 2 delen olie, samen met de kruiden van uw keuze, en marineer de tonijn steaks of gesneden tonijn voor ten minste 30 minuten in de koelkast. Als u het koken van de tonijn steaks, schroei ze op de grill, een minuut per kant voor zeldzame of twee minuten per kant voor medium-rare. Snijd de steaks zo dun mogelijk als ze eenmaal zijn afgekoeld.
Montage van de Antipasto

Tuna antipasto kan een eenvoudige salade of een deel van een groter antipasto verspreid zijn. Om een ​​salade te maken, stelt gewassen, gedroogd salade greens op afzonderlijke platen. Op dit punt, kunt u extra ingrediënten om de gekleed tonijn, zoals rode pepers, kikkererwten, selderij en peterselie toe. Plaats scoops van de tonijn voorgerecht boven op de salade greens. Of zet de tonijn antipasto platters op dat ook het bezit van dergelijke ingrediënten zoals verschillende soorten kaas, vleeswaren, knapperige broodjes en gemarineerde groenten.