Houd ongeopend, vacuüm verpakt, prosciutto in uw koelkast tot de & quot; gebruik- door & quot; date. Meestal is deze langere tijd ongeveer zes maanden. Als het pakket is geopend, hebben betrekking op de blootgestelde prosciutto met plasticfolie of plaats hem in een afgesloten plastic zak. Eenmaal geopend, moet de prosciutto worden gegeten of binnen een maand bevroren. Terwijl prosciutto onbepaalde tijd veilig zal zijn van de groei van bacteriën, de USDA beveelt het eten binnen een tot twee maanden na het invriezen.
Koken Prosciutto

Hoewel er geen behoefte to-vacuüm prosciutto vóór consumptie te koken, sommige recepten oproep voor prosciutto te worden gekookt. Omeletten, pizza of-prosciutto gewikkeld asperges zijn voorbeelden van recepten waar de prosciutto wordt gekookt en warm geserveerd. Er is geen echte zorgen te maken over het bereiken van een minimum temperatuur op uw prosciutto als het goed is opgeslagen in de koelkast voor gebruik in het recept. Eenmaal gekookt, de prosciutto chips nemen meer van het vermogen van een dunne, heerlijk zout, plakje spek.
Pancetta Misvatting

Pancetta wordt vaak ten onrechte geïdentificeerd als prosciutto omdat de kleuring van het vlees beide gelijk. Pancetta, ook wel de Italiaanse bacon, is unsmoked varkensvlees buik genezen in zout en kruiden. Zoals American bacon, hoeft pancetta moet voor het opdienen te worden gekookt. Vaak verkocht ofwel in een rol of plaat wordt pancetta meestal gehakt en toegevoegd als een zoute hapje pasta, plantaardige of eiergerechten. Pancetta heeft een bewaartijd van zeven dagen in de koelkast en vier maanden in de vriezer.
Vacuüm Prosciutto Recepten

Hoewel deze ham wordt gebruikt in een breed scala recepten, wordt vacuüm verpakt prosciutto gebruikt in sommige populaire gerechten die niet nodig te koken helemaal. -Prosciutto verpakte meloen mengt de zoute smaak van de ham gelaagd over de zoete smaak van honingdauw. Vacuüm verpakt prosciutto zorgt ook voor een ideale aanvulling op elke kaas bord waar de stevige, hartige smaak kan mengen met zachte, romige, kazen zoals brie of hard, scherp, cheddar kaas. Tot slot, gelaagdheid een plakje prosciutto op een kalkoen, rosbief of ei sandwich voegt een punch van smaak die uw smaakpapillen zal ontwaken.