Bier beslag kan bevatten zout en water ook, afhankelijk van het recept. Sommige recepten vragen een mengsel van bier en sodawater, waarbij het beslag een luchtiger textuur geven maar toch de noodzakelijke hoeveelheid kooldioxide. Het alcoholgehalte in het beslag volgens de beoogde andere gebruikte ingrediënten, alsmede de hoeveelheid bier die in het recept. Het niveau van alcohol in de individuele biermerken varieert ook sterk, met de meeste vallen tussen de 3 tot 8 procent.
Basics van Verdamping

Een misvatting over koken met alcohol is dat het volledig verdampt tijdens het proces. In werkelijkheid is dat afhankelijk van de gebruikte hoeveelheid en kook tijd, tot 85% van de alcohol kan blijven. Bier dat zelf een mengsel van alcohol en water koken bij ongeveer 212 graden Fahrenheit. Ondergedompelde typisch gefrituurd bij een temperatuur boven 350 graden Fahrenheit. Deze temperatuur zorgt voor een deel van de alcohol te laten verdampen, maar aangezien het frituren tijden zijn meestal erg kort, zal het niet veel.
Bier Vervangingen

U krijgt niet dronken off bier beslag, maar als u op zoek bent naar sporen van alcohol inhoud voor een bepaalde reden te voorkomen, kunt u gemakkelijk te maken recept vervangingen bij het koken thuis. Bedenk wat je gaat koken, en wat smaken zal goed met elkaar te koppelen. Bij het werken met een witte vis, zoals kabeljauw, wisselen van een licht bier voor een droge mousserende witte druivensap, in het beslag. Een rijke ingrediënt als een oester zou doorgaans worden geslagen met een donker bier als een pils, dus gebruik iets zwaardere, zoals een gekruide sprankelende cider plaats.
Wat te

U kunt bijna geven geen voedsel een grote crunch door dompelen in bier beslag. Denk buiten het beslag doos en vacht appels en bananen voor een zoete en zoute snack. Voor een nieuwe kijk op frieten, dekken gesneden aardappelen in bier beslag. Vlees zoals worst en zelfs hotdogs smaken heerlijk wanneer gegeven een hit beslag. Denk na over het toevoegen van kruiden en specerijen om uw mengsel wat zing toe te voegen. Het enige consistente met bier beslag is dat het koud moet worden gemaakt en gebruikt onmiddellijk, omdat het anders vlakke zal vallen.