benen Frog zijn een gemeenschappelijke delicatesse in Franse, Indische, Aziatische en Zuid-keukens

Hoe kikkerbilletjes (7 stappen) bak. Of het nu gekweekt of wild, kan kikker vlees worden bereid met behulp van een verscheidenheid van methoden; echter, een van de meest populaire manier om frituren hen. Hoewel vergelijkbaar in de smaak met een zeer jonge kip, kikker vlees malser en absorbeert meer van de smaakmakers. Vermijd overkoken kikkerbilletjes als ze moeilijk te kauwen zal worden.
Wat je
Papieren handdoek nodig
Plantaardige olie
Flour
Salt
Peper
Medium citroen
Twee eieren
Bowls
instructies

1. Spoel de kikkerbillen met warm water. Als de kikkerbilletjes worden bevroren, ontdooien ze door het plaatsen in warm water gedurende ongeveer 30 minuten. Dep ze droog met keukenpapier eenmaal ontdooid.
   

2. Pour 4 kopjes van plantaardige olie in de friteuse of vul de friteuse totdat het oliepeil minstens 2 inch boven de bodem van de frituurmand wanneer de korf wordt neergelaten in de friteuse. Zet de friteuse op om de olie te verwarmen.
   

3. Maak een bloem en kruiden mengsel te gebruiken als slagman. Met behulp van Cajun of Creoolse kruiden kan de smaak van kikkerbillen verbeteren. Om het beslag te maken, meng 1 kopje bloem, 1 eetlepel Cajun kruiden, en 1 theelepel elk van zout en peper in een kleine kom. Zet het mengsel opzij.
   

4. Klop de eieren in een kleine kom. Dompel de kikkerbillen in het ei beslag en rol ze in het bloemmengsel. Zorg ervoor dat de gehele kikker been wordt behandeld in het bloemmengsel.
   

5. Plaats de kikkerbilletjes in de friteuse mand en lager in de hete olie gedurende twee minuten. Zorg ervoor dat de kikker vlees volledig is ondergedompeld in olie. Laat de kikker benen in de friteuse voor ongeveer vier minuten.
   

6. Verwijder de mand en dumpen de kikkerbillen op een bord of schaal bekleed met keukenpapier. De papieren handdoek zal overtollige olie absorberen.
   

7. Laat de kikkerbillen om een ​​beetje afkoelen voordat ze op te eten. De kikker vlees mals en gemakkelijk vallen het bot. Fried kikker vlees gaat goed met warme sauzen zoals Tabasco.