Hoe te Southern Crab Cakes met Re'moulade dipsaus Zorg

Zuid-stijl crab cakes zijn een populaire voorgerecht op beide kusten, alsmede punten in tussen. Ze kunnen worden gemaakt met een vetarme versie van de beroemde New Orleans saus, en kan worden geserveerd als hoofdgerecht ook. Dit recept is snel en eenvoudig, en
een gegarandeerde crowd-pleaser. Wat je nodig hebt
10 oz. verse forfaitair krabvlees
1 1/2 kopjes fris wit of zuurdesem brood kruimels
1/4 kop gehakte groene uien
1/2 kop vetvrije of verlaagd vetgehalte mayonaise
1 ei

2 eetl. grove korrel of pittige bruine mosterd, verdeeld
3/4 theelepel. hete pepersaus, verdeeld
2 theel. olijfolie, verdeeld
partjes citroen
instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Gooi de schelpen uit de krabvlees. Gebruik een mengkom en combineer 10 oz. krabvlees, 3/4 kop verse wit of zuurdesem brood kruimels en 1/4 kop gehakte groene uien.
   

2. Voeg 1/4 kop vetarme mayonaise, een eiwit, 1 eetlepel . mosterd en 1/2 theelepel. hete pepersaus. Meng de ingrediënten samen met een houten lepel en vorm je crab cakes. Gebruik 1/4 kop mengsel per crab cake, waarvan acht crab cakes ongeveer 1/2-inch dik vormt. Roll crab cakes in de resterende fris wit of zuurdesem brood kruimels.
   

3. Verhit een middelgrote koekenpan met 1 theel. olijfolie en voeg vier crab cakes op een moment om te frituren. Cook crab cakes 4 tot 5 minuten per kant tot ze bruin en zet ze in de oven om warm te blijven. Fry overige vier crab cakes in dezelfde manier.
   

4. Gebruik kleine kom naar re'moulade dipsaus meng door het combineren van de rest van de 1/4 kop vetarme mayonaise, 1 eetl. mosterd en 1/4 theelepel. hete pepersaus. Meng de saus goed tot romige consistentie.
   

5. Serveer je crab cakes met re'moulade dipsaus en gebruik partjes citroen als garnering.