Is ketchup giftig na de houdbaarheidsdatum?

Ketchup wordt na de houdbaarheidsdatum niet als giftig beschouwd; de textuur en smaak kunnen echter aangetast worden, en het kan na verloop van tijd gevoeliger zijn voor bacteriegroei. Bij twijfel is het altijd het beste om de smaakmaker visueel te inspecteren. Als het er ongewoon uitziet of ruikt, kan het verstandig zijn om het niet te gebruiken en het uit veiligheidsoverwegingen weg te gooien. Het naleven van goede persoonlijke hygiënepraktijken is van cruciaal belang, waaronder het wassen van keukengerei dat in contact is gekomen met ketchup voordat andere voedingsmiddelen worden geserveerd om verdere groei of verspreiding van mogelijke microben te voorkomen. Bovendien helpt een goede en hygiënische opslag van kruiden in de koelkast schadelijke microben voor langere tijd op afstand te houden.