Gouda is afkomstig uit de regio Zuid-Holland van Nederland en wordt voornamelijk gemaakt van koemelk, maar het kan ook worden gemaakt van schapen- of geitenmelk. Het wordt geproduceerd in grote wielen met een gewicht tot £ 25 die, wanneer ze rijp zijn, zijn verdeeld voor de markt of verkocht hele kaas groothandel. Munster is afkomstig van de Franse gebieden van de Elzas, Lotharingen en de Franche-Comte. De Franse munster moet niet worden verward met de Amerikaanse Münster, dat is een smeltkaas die een uitstekende aanvulling op gegrilde kaas sandwiches maakt.
Nemen van een Taste

Gouda kan gegeten worden & quot; jong & quot; of & quot; oud & quot; afhankelijk van hoe lang het is verouderd - ergens tussen enkele weken tot enkele jaren. De jonge kaas is zacht en romig en soortgelijke in textuur aan Colby, een halfharde kaas. Hoe langer gouda leeftijden, het harder en smaakvolle het wordt. De oudere kaas ontwikkelt een zoute smaak enigszins denken aan Romano. Munster is een zachte kaas gemaakt van koemelk. De structuur zal u eraan herinneren van brie, maar de gewassen korst techniek van het maken van de kaas geeft het een pittige smaak. Zowel gouda en munster kan kruiden, specerijen te hebben en zelfs de wijn toegevoegd wanneer ze zijn gemaakt om de smaak van de kaas "te veranderen. Gouda geeft meestal uit weinig geur, maar de geur van munster kan heel sterk zijn. Deze geur kan een beroep doen op een aantal mensen, maar afschrikken anderen.
Koppelen de Kazen

Of het nu jong of oud, gouda gaat goed met bier. Als u koppelt gouda met wijn, jonger gouda gaat best met zoetere of fruitiger wijnen zoals riesling terwijl oudere gouda werkt goed met volle wijnen zoals shiraz. Munster smaakt ook heerlijk met bier, vooral als de kaas is op smaak gebracht met komijn. Bij het koppelen munster met wijn, kunt u kiezen uit fruitige selecties, zoals Gewurztraminer of rijke rood zoals merlot.
Eten van de Kazen

Gouda is een veelzijdige kaas die varieert in maakt gebruik van snacks tot dessert. De kaas begeleidt appel en peer plakjes perfect, paren goed met zoete desserts en noten of kan worden gebruikt in soepen, sauzen of andere recepten die voor kaas. Als u op zoek bent naar een snelle snack, munster is heerlijk verspreid over een stuk stokbrood of donkere rogge. De kaas geeft ook een pittige en romige kick om gebakken aardappelen of aardappelpuree.