Ondanks alle grappen de ronde doen over hoe stinkende Limburger kaas is, de waarheid is dat de smaak is mild genoeg voor sandwiches, vooral als u weg te snijden de buitenste schil. Hoe meer de kaas leeftijden, hoe meer de bacteriën Brevibacterium Linens, dezelfde bacteriën die is gedeeltelijk verantwoordelijk voor lichaamsgeur en stinkende voeten in de mens, bevordert een funky aroma te ontwikkelen, vooral in de schil, maar laat dat je niet afschrikken. Maak een traditionele Limburger sandwich door het plaatsen van dikke plakken van de kaas op twee sneetjes roggebrood. Voeg een dikke plak van de ui op de top van een van de stukken brood en wat mosterd vóór het sluiten van de sandwich en serveren met sterke koffie, een pils of een ale.
Koppelen Suggestie

Limburger kaas werkt goed als een snacken kaas. Ondanks de komst van sterk met een ammoniak-achtige geur, de smaak is nootachtig en mild. Het paren goed met crackers en fruit. Combineer het met aardbeien of vijgen jam op crackers, en laat de zoetheid van de jam brengen de nuttiness van de kaas. Hoe kouder de kaas is, hoe minder het ruikt, maar je verliest wat smaak als je het eten recht uit de koelkast.
Koken met Limburger

Omdat Limburger heeft subtiele smaken lijkt paddestoelen, het gaat goed met ei en pastagerechten. U kunt mengen Limburger met andere kazen te gebruiken op pizza, maar een van de beste manieren om dit gekookt kaas serveren is om het toe te voegen aan de Franse uiensoep. Gebruik bouillon, gekarameliseerde uien, broodkruim en Limburger kaas in uw uiensoep recept. De Limburger kaas op de top van de soep gebakken met broodkruimels in de oven verheft de traditionele Franse soep recept door het toevoegen van meer complexe en krachtige smaken.
Hoofdgerechten

Omdat de Limburger is niet bepaald een muurbloempje, hoewel de smaak is mild, het kan opstaan ​​om hartige vleesgerechten. Serveer plakjes Limburger gesmolten op steaks of hamburgers serveren plakjes lamsvlees en Limburger kaas op een salade met balsamico dressing voor een indrukwekkend voorgerecht of hoofdgerecht, of smelten Limburger rundvlees chili en serveren met maïsbrood.