Feta kan worden ingevroren in hele blokken of afgebrokkeld. Snijd de blok in recept-sized porties, dan is elk deel wikkel afzonderlijk in plastic folie wrap of in zijn eigen heavy-duty vriezer tas. Plaats verkruimelde kaas in portie-en kleinbedrijf individuele diepvrieszakjes. Uitsluiten zoveel mogelijk lucht uit de verpakking, stevig drukken film aan het oppervlak van de kaas of knijpen zakken van verkruimelde kaas voordat verzegelen hen. Het verwijderen van lucht uit de verpakking helpt feta behoudt zijn kwaliteit en is vooral belangrijk bij verkruimelde kaas vanwege de grotere percentage blootgestelde oppervlak. Bewaar de verpakte kaas in een vriezer ingesteld op 0 graden Celsius of lager.
Hoe

​​Houd de kaas in de plastic verpakking en ontdooien in de koelkast. De smaak wordt niet beïnvloed, maar de textuur kan iets veranderen. Kaas die bevroren is geweest wordt het best gebruikt verkruimeld of in gekookte gerechten. Niet opnieuw invriezen ontdooid kaas.
Andere Storage Options

Uitgelekt verse feta moeten worden verpakt in lichtgewicht papier, geplaatst in een plastic zak en in de koelkast bewaard. Deze dient binnen een week of twee vormen voorkomen. Feta blokken gekocht in luchtdichte verpakking - meestal met een splash van pekel - zal duren voor maanden in de koelkast als ongeopend. Verpakte feta heeft gewoonlijk een houdbaarheidsdatum afgedrukt op de verpakking, langer blok feta en kortere voor pre-verkruimeld. U kunt ook feta marineren door het snijden of afbrokkelen van de kaas in een pot en dan die met olijfolie, waardoor de behoefte aan koeling elimineert.