Asiago kaas heeft een stevig genoeg smaak dat het kan worden toegevoegd aan brood te geven het een rijke en nootachtige smaak. Voeg deze kaas aan het brooddeeg mengsel voorafgaand aan het bakken of strooi over de bovenkant van een brood terwijl het nog zacht en bakken in de oven. Bij het mengen van Asiago kaas in een mix brooddeeg, vooral voorafgaand aan het inbrengen in een broodbakmachine, gooi de kaas met gele maïsmeel om klonteren te voorkomen voorafgaand aan het bakken. Andere soorten kaas kan ook worden toegevoegd, met inbegrip van Parmezaanse of Romano.
Salad

Experimenteer met verschillende soorten raspen wanneer versnipperen Asiago kaas naar boven een salade. Asiago paren vooral goed met Caesar salades, salades die noten en zelfs salades die vruchten zoals vijgen of peren bevatten bevatten. De sterke, nootachtige smaak van een oude Asiago zal goed koppelen met een salade, dat is zwaar in vlees of kaas, zoals een antipasto salade, terwijl een verse Asiago kaas beter kan werken met een salade, dat is zwaar in greens of andere groenten als het leent een zoetere smaak.
Soup

Asiago kaas paren goed met een crème op basis van soepen, waaronder cheesy soepen, bonen soep en aardappel soepen. Strooi droge geraspte Asiago kaas op de top van een kom soep, en laat het licht smelten voor een romige topping. De sterke en smaakvolle karakter van deze soep maakt het mogelijk om goed te koppelen met een verscheidenheid aan soepen, waaronder aardappel soepen, kaas soep en Franse uiensoep.
Pasta

Sprinkle leeftijd Asiago kaas over een Parmezaanse kaas, Alfredo of saus, of meng verse Asiago in met de saus voor een romiger consistentie. Gebruik Asiago kaas als een vervanging van Parmezaanse of Romano kaas in de meeste toepassingen, omdat deze sterke, smaakvolle kaas goed kan staan ​​op zijn eigen, of meng het met andere Italiaanse kazen voor een nog sterkere cheesy basis. Verse Asiago kaas zal goed mengen in een pesto of romige Alfredo saus, terwijl de droge verouderd Asiago zal werken goed gestrooid op de top van de pasta saus of andere pastagerechten.