Hoe te Homemade Flavored Cheese Zorg

gearomatiseerd kazen zijn fantastisch toevoegingen aan uw buffet tafel en zijn heerlijk en aantrekkelijk hapjes te dienen op zowel cocktailparty's en informele bijeenkomsten. Als je begint met een eenvoudige, makkelijk te whip-up basisrecept, kunt u vervolgens kiezen om de smaak van uw kaas met zoete of hartige ingrediënten. Omring uw smaak kaas met lepels, en je bent goed om te gaan.
Wat je nodig hebt
Grote vergiet
Kaasdoek
1/2 plantaardig stremsel tablet
1/4 kop koud water
Double boiler
1 3/4 kopjes volle melk
1 kopje slagroom
1/2 beker karnemelk
Candy thermometer
Plaat
Mengkom
1 /2 tl. zout
1/4 kop honing
1 theel. kaneel
1 theel. nootmuskaat
1/2 fruitconserven
1/4 kop gehakte amandelen
2 theel. amandelextract
1 theel. vanille-extract
Salsa
1/4 kop gehakte groene olijven
1/4 kop gehakte walnoten
2 theel. gedroogde basilicum
2 theel. tijm
2 theel. koriander
Kaas Base

1. Line een groot vergiet met een stuk van de nieuwe, schone kaasdoek. Opzij zetten. Los 1/2 plantaardig stremsel tablet in 1/4 kop koud water. Zet opzij.
   

2. Vul de bodem van de pot je dubbele boiler driekwart vol met water. Plaats op uw kookplaat op een laag vuur.
   

3. Combineer 1 3/4 kopjes volle melk, 1 kop zware room en 1/2 kop karnemelk in de top pot van uw dubbele ketel. Plaats de bovenkant pot op de bodem pot.
   

4. Gebruik je snoep thermometer om de temperatuur van de melk mengsel controleren. Roer regelmatig.
   

5. Voeg de opgeloste stremsel mengsel aan de melk wanneer het 85 graden Celsius bereikt. Roer goed door elkaar.
   

6. Bedek uw pot en laat het mengsel op een laag vuur te zitten voor ongeveer een uur of tot een laag van wei (troebele vloeistof) vormen op de top van de wrongel ( yoghurt-achtige verbinding). Controleer uw snoep thermometer regelmatig om ervoor te zorgen dat u een temperatuur van 85 graden Celsius te houden.
   

7. Slice de wrongel in verticale, een-inch pleinen met een lang mes, waardoor de wei te sijpelen in de spleten. Laat staan ​​voor vijf minuten, dan verwijderen uit kookplaat.
   

8. Plaats uw bekleed met kaasdoek vergiet in de gootsteen. Lepel zachtjes uw kaas mengsel in de vergiet uitlekken. Laat het mengsel uitlekken in uw gootsteen voor acht tot 12 uur of totdat het wordt niet meer druipt.
   

9. Plaats een schone schotel over de kaas en druk heel zachtjes uit te knijpen overtollige vloeistof.
   

10. Schep de kaas in een mengkom. Roer 1/2 theelepel. zout. Flavor zoals gewenst.
    Sweet Cheese Flavors
    

    1. Voeg 1/4 kop honing, 1 theel. kaneel en 1 theelepel. nootmuskaat. Roer goed tot een romig en serveer met honing tarwe, kaneel of crackers.
       

    2. Roer in 1/2 kopje van uw keuze van gearomatiseerde gekonfijt fruit. Serveer met water crackers, pretzels of mini-bagels.
       

    3. Voeg 1/4 kop gehakte amandelen, 2 theel. amandel-extract en 1 theelepel. vanille-extract. Roer goed gelijkmatig te verdelen de ingrediënten. Serveer met appelschijfjes, aardbeien en chocolade bedekte Graham crackers.
       Hartige Kaas Flavors
       

       1. Schep uw kaas in het midden van een grote schotel. Giet salsa (zelfgemaakte of winkel gekocht) over de kaas. Omringen met gele en blauwe maïs chips.
          

       2. Voeg 1/4 kop elke gehakte groene olijven en gehakte walnoten stukken om uw kaas. Roer goed tot een romig en grondig gecombineerd. Serveer met stengels bleekselderij, crackers of wit melba toast.
          

       3. Bestrooi 2 theel. elke gedroogde basilicum, tijm en koriander over uw kaas. Roer goed om de kruiden gelijkmatig te verdelen. Serveer met tarwe, knoflook en sesam crackers.